Pancakes ko'plab oilalarda sevimli hisoblanadi. Ular tvorog, go'sht, tuxum va guruch va boshqalar bilan tayyorlanadi. Ushbu retsept to'ldiruvchi sifatida jambon va yumshoq pishloqdan foydalanishni taklif qiladi. Pancakes ajoyib, yumshoq va qaymoqli ta'mga ega.
Har bir uy bekasida pancake tayyorlash uchun o'z retsepti bor, men bu erda klassik variantni beraman.
Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tuxum - 2-3 dona;
- sut - 1 stakan:
- iliq suv - 3/4 stakan;
- shakar 1, 5-2 osh qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- sariyog;
- kungaboqar yog'i.
To'ldirish uchun:
- jambon - 300 g;
- yumshoq pishloq - 200 g.
Birinchidan, xamirni yoğurun, buning uchun biz tuxumni bir piyola ichiga uramiz, sut, tuz va shakar qo'shamiz va ingredientlar to'liq erimaguncha ko'pirtirish bilan aralashtiramiz. Keyin aralashishni to'xtatmasdan, elakdan o'tgan unni mayda bo'laklarga solib, bir tekis bo'lguncha aralashtiring va ozgina suv quying. Bir osh qoshiq o'simlik moyini bir hil xamirga to'kib tashlang va yana aralashtiring.
Pankek ishlab chiqaruvchini qizdiring, kungaboqar yog'i bilan yog'lang va xamirni kepçe yordamida quying. Har bir pankekni ikkala tomonga qovuring, uni tekis plastinada olib tashlang, kreplar orasiga bir parcha sariyog 'qo'yishni unutmang.
To'ldirishni tayyorlash uchun jambonni xohlagancha kesib oling, pishloqni o'rtacha (sho'rva) qirg'ichga surting. To'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va uni konvertga soling. Barcha pancake to'ldirilganda, qovurilgan idishda ozgina sariyog 'qizdiring va tiniq bo'lguncha konvertlarni qovuring.
