Turkiyadan engil, ammo qoniqarli salat tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga yangi sabzavot, shirin olma va kurka ko'kragining o'zi kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Turkiya filesi - 350 g;
- Kartoshka - 5 tup;
- Qizil olma - 2 dona;
- Yangi pomidor - 3 dona;
- Yashil salat;
- Tovuq tuxumlari - 3 dona;
- Smetana 20% - 5 osh qoshiq;
- Yangi siqilgan limon sharbati;
- Selderey - 1 ta ildiz;
- Zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
- Hind kurdini oqar suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra zaytun moyi qo'shilgan holda oldindan isitiladigan idishga o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Qovurgandan so'ng, go'shtni plastinkaga o'tkazing, yangi siqilgan limon sharbati bilan yuvib tashlang va bir necha daqiqaga namlash uchun qo'ying. Keyin o'rta kattalikdagi bo'laklarni kesib oling.
- Kartoshka ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalamasdan, kastryulga soling, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkani sovutib oling, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Tovuq tuxumlarini yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni qattiq qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va qo'llaringiz bilan silang.
- Selderey ildizi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda qirg'ichdan o'ting.
- Qizil olmalarni yuving, terisini va yadrosini olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'ting. Ovqat pishayotganda ularning qorayishini oldini olish uchun siz pyuresi ustiga limon sharbati bilan quyishingiz kerak.
- Grated olma va seldereyni bitta idishga soling, aralashtiring.
- Har bir pomidorni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ustiga qaynoq suv quying. Terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling.
- Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta salat idishiga soling, so'ngra smetana va selderey bilan pyure olma bilan ziravorlang.
- Yashil salatni yaxshilab yuvib quriting. Idishga xizmat qilishdan oldin, marul barglarini tekislang, tayyor ovqatni ustiga taqsimlang.
