Parhez ovqatlanishida keng ishlatiladigan hake go'shti kaloriya miqdori past va oson hazm qilinadi. Diyetologlar sizning menyuingizga xek qo'shishni maslahat berishadi, chunki bu baliq tarkibida minerallar va vitaminlar mavjud. Xekni qovurilgan, qaynatilgan yoki pechda pishirish mumkin.
Pechda pishirilgan hake retsepti
Tandirda pishirilgan xek juda mazali, xushbo'y, qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi, chunki baliq pishirish jarayonida sabzavot sharbatiga botiriladi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- hake filesi - 1 kg;
- sabzi - 160 g;
- piyoz - 80 g;
- pomidor - 450 g;
- limon - 1 dona;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz, qora murch - ta'mga qarab.
Pishirishdan oldin xona haroratida eritilishi kerak bo'lgan muzlatilgan hake filetosidan foydalaning. Uyda baliqni ham qismlarga ajratishingiz mumkin. Xekni muzdan tushiring, suyaklarni kesib oling, uzunlamasına kesma qiling, ichki qismlarini olib tashlang. Baliq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va keyin suyaksiz chiroyli yarmini olish uchun filetalarni ajratib oling. Hake filetosini qismlarga ajratib oling.
Piyoz va sabzi yuving va tozalang, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling.
Oz miqdordagi o'simlik moyidagi qovurilgan idishda, piyoz shaffof bo'lguncha, bu sabzavotlarni qovuring.
Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Folga tuz va qora murch sepilgan baliq bo'laklarini soling. Bundan tashqari, hake nippersni limon sharbati bilan seping. Baliq ustiga qovurilgan sabzavotlarni soling va ustiga pomidor soling.
Idishning har bir qismini folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Hake bilan pishirish varag'ini pechga 180 ° C da yuboring. Xekni taxminan 20-30 daqiqa davomida pishirish kerak. Ovqat uchun ajoyib garnitür makaron, sabzavot yoki qaynatilgan kartoshka bo'ladi.
Hake foydalari
Xek - bu eng foydali va mazali treska baliqlaridan biri. U juda oz suyaklarni o'z ichiga oladi va uni olib tashlash ham juda oson. Ushbu baliqning go'shti kam yog'li va shuning uchun parhez menyusiga kiritilgan.
Xek go'shti yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya kasalligi, shuningdek, jinsiy tizim bilan bog'liq muammolar uchun ishlatilishi tavsiya etiladi. Hek baliqlarida mavjud bo'lgan foydali moddalar qonda shakar miqdorini to'g'ri ushlab turishga yordam beradi va shuningdek toksinlardan xalos bo'ladi. Xekdan foydalanishning yagona kontrendikatsiyasi allergik reaktsiyalardir.
