Dengiz baliqlarining go'shti chuchuk suv muhitida yashovchi baliqlarning go'shtiga qaraganda ancha zichroq, shuning uchun ziravorlar va kislotalar kabi kuchli tarkibiy qismlar uning ta'mini buzmaydi va qalinlashgan, yumshatuvchi moddalar: souslar, yog'lar, sut va kraxmal komponentlariga mos keladi. u. Agar siz dengiz baliqlaridan faqat sof filetosdan foydalansangiz, unda chuchuk suv baliqlaridan xuddi shunday idishlarni tayyorlashingiz mumkin: qaynatib oling, nonga qovuring, baliq sho'rvalarida ishlating.
Bu zarur
-
- 800 gr hake filesi
- 1 bosh gulkaram
- 1 bosh piyoz yoki pırasa poyasi
- 2 sabzi
- 5 ta kartoshka
- 1 stakan issiq pomidor sousi
- 3 osh qoshiq
- maydalangan pishloq
- 1 osh qoshiq margarin
- yarim limon yoki 1 osh qoshiq sirka
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni yuving, katta kubiklarga bo'ling. Margarin qo'shib, past haroratda yopiq qopqoq bilan skovorodkada pishiring.
2-qadam
Tayyorlangan baliq filetosini tuzlang, kubiklarga bo'ling, limon sharbati yoki sirka seping va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Yarim stakan suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
3-qadam
Tayyorlangan baliqni pomidor sousi va pishloq bilan aralashtiring. Qovurilgan tuxum, tuzlangan bodring yoki yashil salat bilan xizmat qiling.
4-qadam
Baliq filetosini moylangan skovorodka va qalampirga soling. Ustidan tug'ralgan kartoshka soling, ularni sovuq suvda yuving. Yupqa kartoshka bo'laklarini qirralarning atrofiga joylashtiring. Tuz, un bilan tuzlang, so'ngra baliq suvi yoki suv bilan seping, maydalangan nonlarni seping. Yog 'bilan sug'orib oling va pechga 20-40 daqiqaga qo'ying. Agar qovurilgan idishda bulon qaynatilsa, tezda qaynab ketsa, ko'proq bulon yoki qaynatilgan suv soling. Agar xohlasangiz, qovurilgan piyozni baliq ustiga qo'ying va kartoshka seping. Xizmat qilayotganda baliqni maydanoz bilan bezang.
