Eng boy va xushbo'y pirojniy pishirishni xohlaysizmi? Keyin ushbu retsept foydali bo'ladi …
Bu zarur
- 500 g og'irlikdagi bitta tort uchun:
- - yuqori sifatli bug'doy uni - 200 g
- - sarig'i - 2 dona kichik bo'lak;
- - sariyog '- 85 ml;
- - yog'li sut - 85 ml;
- - shakar - 75 g;
- - mayiz - 65 g;
- - yangi xamirturush - 6, 5 g;
- - bir chimdik limon qobig'i;
- - bir chimdim maydalangan kardamon urug'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq, ammo issiq bo'lmagan sut bilan birlashtiring, 1 choy qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. un. 1 soat davomida iliq joyda qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda sarig'ni shakar bilan oq rangga qadar urting. Bir soatdan keyin ko'pikli xamirga unning uchdan bir qismini elakdan o'tkazing, so'ngra sarig'ini, ustiga esa unning uchdan bir qismini qo'shing. Dumaloq harakat bilan yoğurmaya boshlang. Barcha un ho'l ingredientlar bilan aralashib ketishi bilan biz xamirni un bilan changlangan yuzaga o'tkazamiz va aralashtiramiz, xamirga asta-sekin moy kiritamiz, uni xurmo bilan isitamiz. Xamirga qancha yog 'solsangiz, shunchalik aralashtirasiz! Shoshilishning hojati yo'q: uni kamida 20 daqiqa yoğurun! Keyin zig'ir sochiq bilan yoping va 60 daqiqaga ko'taring.
3-qadam
Mayizni unning qolgan uchdan bir qismiga aylantiring va qo'shilgan xamirga qo'shing, maydalangan kardamon donalari va limon qobig'ini qo'shing. Ingredientlarni taqsimlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Biz qopqoqli katta yirtqichlardan olamiz, xamirni u erga o'tkazamiz, yopamiz va kechasi muzlatgichga qo'yamiz - shu vaqt ichida u ishlaydi.
4-qadam
Ertalab muzlatgichdan chiqarib oling va bir soat qizdiring. Shaklga o'tkazing, uni uchdan biriga to'ldiring, zig'ir sochiq bilan yoping va yana paydo bo'lsin (taxminan 2, 5 soat, lekin barchasi sizning shaklingizga bog'liq!).
5-qadam
Pechni 200 darajaga qizdiring, qaynoq suv solingan olovga chidamli idishni soling (xamirturushli pishiriqlar bug 'hammomini juda yaxshi ko'radi). Kelayotgan keksni oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida bug 'bilan pishiring, so'ngra idishni suv bilan olib tashlang va yana 30 daqiqa pishiring.
Pasxa muborak!
