Tartlar har xil plomba bilan oson va arzon xamir ovqatlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Yozda, albatta, eng yaxshi plomba pishgan va shirin qulupnay bo'ladi; siz xushbo'y hidga kekik novdasini qo'shishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash
Qulupnay kekik tortini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 g un;
- 125 g sariyog ';
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 40 ml sovuq suv.
To'ldirish uchun:
- 500 g qulupnay;
- 1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal;
- 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- ¼ h. L. yangi kekik;
- yarim limon sharbati.
Qulupnay siropi uchun:
- 250 g qulupnay;
- 3 osh qoshiq. l. Saxara;
- ¼ chinnigullar siropi.
Qulupnay bilan tart tayyorlash
Unni stol ustiga slaydga qo'ying, markazda depressiya hosil qiling, tuxumni bu tushkunlikka tushiring, yumshoq sariyog 'qo'shing, shakar va tuz qo'shing. Xamirni yoğurun, uni sovuq suv bilan namlang. Xamir elastik va silliq bo'lishi kerak.
Xamir to'pini qatlamga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Keyin xamirni qolipning pastki qismiga qo'ying, taglik va yon tomonlarni hosil qiling, 200 daraja 10-12 daqiqa davomida pishiring. Xamirning markazida shish paydo bo'lishining oldini olish uchun tortish vositasidan foydalaning (masalan, quruq no'xat yoki loviya).
Qulupnayni maydalab, limon sharbati, makkajo'xori nişastası, shakar va yangi kekik bilan aralashtiring. To'ldirishni taglikka qo'ying va pechga 15 daqiqaga qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin xona haroratida sovutib oling.
Sirob tayyorlang. Sirob uchun ingredientlarni qaynatib oling, sirop ancha qalin va porloq bo'lguncha pishiring. Uni plomba ustiga tushiring. Xizmat qilishdan oldin qulupnay tortini sovutib oling.
Qulupnay va kekik torti tayyor!
