Hamma ham bilmaydi, lekin loviya tarkibida inson tanasi uchun juda zarur bo'lgan ozuqa moddalari va minerallarning katta miqdori mavjud. Ushbu dukkakli madaniyat nafaqat salatlar, balki birinchi taomlarni ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, keyinchalik muhokama qilinadigan loviya sho'rvasi.
Shunday qilib, loviya sho'rva nafaqat mazali, balki juda foydali taom hamdir. Bundan tashqari, bunday birinchi diniy ro'zalarda ishlatilishi mumkin. Sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- loviya - yarim stakan;
- kartoshka - 3-4 dona;
- sabzi, piyoz - 2 dona;
- qo'ziqorinlar (shampinonlarni olish tavsiya etiladi) - 150 g;
- yong'oq - 50-80 g;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
- o'simlik moyi - 1 choy qoshiq;
Dukkakli sho'rva ta'mi bilan xafa bo'lmasligini ta'minlash uchun siz loviyani to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun fasolni yuving va yarim soat davomida issiq suv bilan to'ldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, loviyani idishga soling. Ularning ustiga 2 litr sovuq suv quyib, o'rtacha olovda 1,5-2 soat davomida pishiring.
Kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, fasolga yuboring (ular kamida 60 daqiqa davomida alohida pishirilganda). Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovurish uchun qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling. Agar sho'rvangiz chiroyli qizil rangga ega bo'lishini istasangiz, sabzavotlarga 1 osh qoshiq qo'shing. l. tomat pastasi.
Qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'simlik moyida alohida skovorodkada qovuring. Kartoshka va loviya qaynatilganini ko'rsangiz, ularni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng qovurilgan qo'ziqorin, sabzi va piyozni panga soling. Barchasini aralashtiring, dafna barglari, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Hamma narsani 5-10 daqiqa davomida birga pishiring.
Yong'oqni maydalab, kastryulga soling, loviya sho'rvasini qaynatib oling, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring va gazni o'chiring. Idish biroz tik tursin va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, sho'rvani bir bo'lak o'tlar bilan bezang. Ta'riflangan retsept bo'yicha pishirish vaqti taxminan 2, 5 soat. Ushbu mahsulotlardan 8-10 ta porsiya chiqadi.
Kichkina loviya sho'rvasini pishirish sirlari
Agar fasol oshini pishirish vaqtini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, konservalangan dukkakli ekinlardan foydalaning. Ular uzoq vaqt pishirish vaqtiga muhtoj emaslar.
Qalin birinchi taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun qo'ziqorinni qovurayotganda ularga 1 osh qoshiq qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. l. un.
