Qandolat pishiriqlari yoki eklerlar tez va oson tayyorlanadi va natijasi shunchaki ajoyib. To'ldirish uchun siz krema, quyultirilgan sut, murabbo, qaymoq va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.
Choux xamir ovqati
Issiq suvda yoki sutda (stakanda) 150 g sariyog ', 2 osh qoshiq shakar (tepasi yo'q), ozgina tuz soling va qaynatib oling. Olovni past darajaga tushiring va yirtqichlardan 200 g elenmiş unni (taxminan yuzli stakan) qo'shing. Xamirni 2-3 daqiqa davomida qizdiring, aralashtiring, so'ngra issiqdan olib tashlang. Tuxumni xamirga birma-bir urishni boshlang, xamirni qoshiqqa yetguncha har doim aralashtiring. 4-5 tuxum kerak bo'ladi.
Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga choy qoshiq bilan xamir bo'laklarini qo'ying. Shuni yodda tutingki, pishirish jarayonida pirojniylar hajmi oshadi, shuning uchun xamir bo'laklari orasida kamida 3 sm masofani qoldiring. Pishiriqlarni qizigan pechda 10-15 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring, keyin kamaytiring. issiqlik va tayyor holatga keltiring.
Tayyor pirojnalarni sovutib oling va ularni qaymoq bilan to'ldiradigan tomondan yaxshilab kesib oling.
Siqilgan sut va sariyog 'qaymog'i
Siqilgan sutni 1, 5 soat davomida qaynatib oling, so'ngra salqin va ko'pirtiring, bir bo'lakka 200 g yumshoq (eritilmagan) sariyog 'qo'shing.
Moyli krem
Bir stakan shakar bilan 4 ta tuxum yoki 5 ta sarig'ni maydalang, ustiga 2 osh qoshiq un qo'shing, bu xamirni 0,5 litr sovuq sut bilan suyultiring va hech qanday topaklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Kichkina olovni qo'ying va qaynatib oling, doimo yog'och qoshiq yoki idish bilan aralashtiring. Issiqlikdan oling, vanillin qo'shing va salqin.
