Ko'pincha, limon sotib olayotganda, biz to'g'ri mevalarni tanlash juda muhim, deb o'ylamaymiz - pishmagan, muzlatilgan va chirigan emas. Siz ularni qanday tanlaysiz? Limonni tanlashda qanday mezonlarga rioya qilish kerak?
Yaxshi limonni tanlash uchun siz uni qachon iste'mol qilish haqida aniq tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Agar siz limoningizni saqlamoqchi bo'lsangiz, eng yaxshisi biroz pishmagan mevani sotib oling. Bunday holda, u bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Sotib olgandan so'ng darhol limonni iste'mol qilish uchun to'liq pishgan mevalarni tanlash tavsiya etiladi.
Limonni tanlayotganda, qobig'ining sariq rang intensivligiga e'tibor bermang. Limon po'stlog'ining yorqinligi sizning e'tiboringizni jalb qilishi kerak. Pishgan va yangi, mevalar jilolangan kabi porlashi kerak.
Qobiqning qattiqligi. Qattiq po'stlog'iga ega bo'lgan limondan foydalanganda yaxshiroqdir. Terining yumshoqligi, ma'lum bir mevaning pishib etishidan dalolat beradi.
Birinchi hosil limonining terisi ingichka va silliqroq bo'ladi. Ushbu mevalar juda foydali tarkibiy qismlarga ega. Agar siz limonni alohida emas, balki vazni bo'yicha sotib olsangiz, notekis terisi bo'lgan limonlardan foydalanmang. U juda qalin va butun limon vaznining muhim qismini tashkil qilishi mumkin.
Limonning achchiq ta'mi bir necha sabablarga ega bo'lishi mumkin. Ulardan biri mevalarni antibiotiklar bilan davolashdir. Bu transport paytida limonni saqlash uchun qilingan. Ammo achchiqlanishning eng keng tarqalgan sababi bu mevaning gipotermiyasidir. Sovuq shikastlangan limonni qobig'idagi jigarrang nuqta bilan aniqlash mumkin. Lobulalar plyonkalarini pulpadan ajratib olish muzlashning yana bir belgisidir.
To'g'ri tanlangan limon eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Bu shunchaki mazali va mazali bo'ladi.
