Limon sharbati ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Siz uni salat pishiriqlariga, ichimliklarga, kokteyllarga va shunchaki suvga qo'shishingiz, undan limonad tayyorlashingiz, unda marinadlashingiz mumkin. U tovuq va baliq ta'mini yaxshilaydi, nozik va nozik hid beradi, ko'plab shirinliklar uchun juda mos keladi va unutmang, S vitamini manbai hisoblanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar iloji boricha ko'proq sharbat olish kerak bo'lsa, limonni oldindan tayyorlang. Xona haroratidagi limon muzlatgichdagi yangi limonga qaraganda ko'proq sharbat hosil qiladi. Siz ilgari stol usti ustida bir necha marta zo'rlik bilan aylantirib, kaftingiz bilan bosgan limon nafaqat sharbatli bo'ladi, balki pulpa atrofidagi qobiqni shikastlaganingiz tufayli ham sharbat erkin oqadi. Siqishdan oldin 15-20 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'yadigan eng suvli limon bo'ladi.
2-qadam
Limonni ikkiga bo'ling va undan sharbatni shunchaki qo'lingizga siqib oling. Bu qo'shimcha qurilmalarni talab qilmaydigan eng oddiy usul. Ba'zi professional oshpazlar boshqa qo'llarini hozirgi sharbat ostida almashtiradilar va limon urug'ini tutishga muvaffaq bo'lishadi. Bu samarali, ammo kichik filtrdan foydalanganda yaxshiroqdir.
3-qadam
Ovqatlanishdan oldin idish ustiga limon sharbatini quyish kerak bo'lsa, limonni bo'laklarga kesib oling va qisqichlarga qo'ying. Agar sizda bunday vositalar bo'lmasa, yaxshi bo'ladi - limonni takozlar bilan kesib oling va u bilan idishni bezang. Bunday takozdan barmoqlaringiz bilan bir oz limon sharbatini siqib chiqarishingiz mumkin.
4-qadam
Oddiy tsitrus sharbat chiqargichdan foydalaning. Limonni yarmigacha kesib oling va yarmini asta-sekin chiqib turgan qism ustiga aylantiring. Sharbat filtrdan o'tadi va ichkarida, alohida idishda yig'iladi. Amaliyotni ikkinchi yarmi bilan takrorlang.
5-qadam
Huni bo'lgan va bo'lmagan qo'lda tsitrus sharbat chiqaruvchilar mavjud. Vuni bo'lmagan sharbat chiqargich odatda yog'ochdan yasaladi va tayoq ustidagi qovurg'ali "bo'rttirma" ga o'xshaydi. Burish harakatlari bilan, bunday siqishni limonga soling, uni sharbatni yig'adigan idishni ustiga ozroq burab qo'ying. Huni bo'lgan qo'lda sharbat chiqaruvchilar yog'ochdan yasalgan. Ularning bir uchi keng tikanli naycha, ikkinchisida - huni. Tishli uchi limonga kiritiladi va sharbat qo'l bilan voronka orqali siqib chiqariladi.
6-qadam
Agar sizga katta miqdorda kerak bo'lsa, masalan, limonli tvorog uchun, elektr sharbat chiqargich bilan sharbatni siqib oling. Elektr sharbat chiqaruvchilarga, odatda, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar beriladi, ammo agar siz uni yo'qotib qo'ysangiz, shunchaki limonni bo'laklarga bo'lib kesib oling, sharbat chiqargichga yuklang va regulyator yonida asbob paneliga limon rasmini qidiring.. Kommutatorni kerakli belgiga qo'ying va sharbatini siqib oling.
7-qadam
Agar sizga bir necha tomchi sharbat kerak bo'lsa, limon terisini yog'och tish pichog'i bilan teshib, kerakli miqdorni siqib oling va tish pichog'ini yana teshikka soling. Bu limonning qurishi yoki buzilishining oldini oladi. Agar sizga faqat yarim limondan sharbat kerak bo'lsa, ikkinchisini muzlatgichda maxsus limon o'tida saqlashingiz yoki kesilgan joyni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz mumkin.
