Pancakes Shrovetide-da faqat nonushta yoki shirin taom sifatida juda mashhur. Turli xil retseptlar mavjud va har kim o'zini o'zi topishi mumkin. Bu erda afsonaviy deb nomlangan pancake uchun g'ayrioddiy retseptlardan biri. Birinchi marta u 1964 yilda Oktyabrskaya metro stantsiyasi yaqinidagi poytaxtdagi restoranlardan birida tayyorlandi. Ushbu retsept o'z nomini oldi, mazali to'ldirilgan kreplarni sinab ko'rish uchun uzun navbatlar.
Bu zarur
- - 200 ml sut 3, 2%;
- - 10 shakar;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 10 g o'simlik moyi;
- - 50 g un;
- - 50 g yog'siz krem;
- - 60 sutli shokolad;
- - 20 g qora mayiz;
- - 20 g findiq;
- - 5 g kokos yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept bitta xizmat uchun mo'ljallangan. Ikkala rulonli krep beriladi deb taxmin qilinadi. Chuqur piyolada sut va shakarni ko'pirtirish yoki mikser bilan urting. Keyin tuxumni qo'shing. Elakdan o'tgan unni mayda qismlarga solib, doimiy ravishda aralashtiring. Olingan xamirni taxminan 20 ml qaynatilgan sovuq suv bilan ozgina suyultiring va aralashtiring.
2-qadam
Qovurish uchun pastki qismi qalin, keng, keng yopishmaydigan panani yoki quyi quyma temirli panani ishlatish yaxshidir. Og'ir dipli idishda yaxshi isitish tufayli kreplar bir xilroq bo'ladi. Qovurilgan yog'ni moy bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang. Pankek zich bo'lishi kerak. Bir tomondan ikki daqiqa qovurib bo'lgandan so'ng, aylantiring. Tayyor pancakes yaxshi sovishi kerak.
3-qadam
Pancakes sovutganda, to'ldirishni tayyorlang. Kremni kichkina yirtqichlardan qizdiring va shokolad qo'shing. Buni qilishdan oldin uni yaxshilab yaxshilab silang. Krem va shokoladni shokolad butunlay erimaguncha doimiy ravishda aralashtiring. Olovdan olib tashlang va yuvilgan va quritilgan mayizni qo'shing. Quritilgan qovurilgan idishda findiqni qovuring va maydalang, to'ldirishga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Pankek va plomba soviganida, to'ldirishni krepning bir chetiga qo'ying va naychaga o'ralgan holda, keng, tekis plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shokolad va kokos yong'og'ini ozgina bezang.
