Dunyoda pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud va har bir uy bekasi o'ziga xos usulga ega. Pancake xamirini sut, kefir, suv, zardob asosida, shuningdek xamirturush qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin. Eng afzal ko'rilganlardan biri bu teshiklari bo'lgan ingichka dantelli pancake. Ammo hamma ham bunday mahsulotlarni qanday pishirishni bilmaydi. Aslida, bu erda qiyin narsa yo'q. Siz faqat bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.
Bu zarur
- - har qanday kefir - 200 ml;
- - qaynoq suv - 100 ml;
- - birinchi un - 5 osh qoshiq. l. slayd bilan;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- - sariyog '- 50 g;
- - shakar - 1 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- - tuz - 1/3 choy qoshiq;
- - soda - 1/3 choy qoshiq;
- - qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krep xamiri kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun kefirni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qizdiring - iliq bo'lishi kerak. Uni idishga quying. Keyin tovuq tuxumi, shakar va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Keyin un qo'shing. Uni saralash kerak. Aralashning qulayligi uchun siz mikserni past tezlikda ishlatishingiz mumkin. Endi qaynoq suvni alohida idishga quying va undagi soda eritib oling. Va keyin bu eritmani xamirga quying, yaxshilab aralashtiring va kungaboqar yog'ini qo'shing. Shundan so'ng, xamirni 5-7 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
3-qadam
Qovurilgan idishni oling (quyma temirdan yasalgan skovorodkadan yoki maxsus krep idishidan foydalanganda yaxshi bo'ladi), qizdiring va kungaboqar yog'i bilan tozalang. Bundan tashqari, panani yog'lash uchun cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Tandir qizdirilayotganda, sariyog'ni kichkina idishda eritib, yoningizga qo'ying.
4-qadam
Xamirni paqirga soling, o'rtasiga quying va idishni turli yo'nalishlarda aylantirib, butun yuzaga taqsimlang. Pancake ikkala tomonning oltin jigarrang rangiga qadar pishiring. Tayyor mahsulotni spatula bilan yoki boshqa har qanday qulay usulda olib tashlang va keyin alohida katta plastinkaga o'tkazing. Keyingi pancake qovurilgan bo'lsa, tayyor mahsulotni eritilgan sariyog 'bilan tozalang. Nuance: har safar kepakni to'ldirishdan oldin, un pastki qismiga tushmasligi uchun xamirni aralashtirish kerak.
5-qadam
Barcha pancake pishirilganda, ularga darhol smetana, quyultirilgan sut, shakar yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin. Va shuningdek, bunday pancake har qanday to'ldirish bilan to'ldirilishi mumkin - go'sht, qaynatilgan guruch, pishloqli jambon, qizil ikra va boshqalar.
