Gruzin oshxonasi xilma-xilligi va boyligi bilan mashhur. Go'sht, o'tlar, un mahsulotlariga ustunlik beriladi. Gruziya go'shti - bu dam olish uchun ham, kundalik kechki ovqat uchun ham ajoyib imkoniyat. Ushbu taom sizning oilangiz va do'stlaringizga albatta yoqadi.
Bu zarur
- - 1 kg go'sht (go'shtni cho'chqa, mol go'shti, qo'zichoq sifatida ishlatish mumkin);
- - 1 osh qoshiq. qatiq;
- - 2 osh qoshiq. asal;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- - ta'mga ko'ra o'tlar (maydanoz, reyhan, arpabodiyon, shifrlamoq);
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tayyorlangan go'sht katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Yashillarni maydalang, tuz va qalampir bilan alohida plastinada aralashtiring. Keyin, ko'katlarga limon sharbati va asal qo'shing.
2-qadam
Barchasini aralashtiring, siz bir hil aralashmani olishingiz kerak. Olingan aralashma bilan avval pishgan go'sht bo'laklarini maydalang va salqin joyda bir necha soatlab qo'ying. Vaqtingiz qancha bo'lishiga qarab, marinadlangan go'shtni muzlatgichda 1 soatdan 5 soatgacha saqlashingiz kerak (qancha ko'p bo'lsa, tayyor idish shuncha aromatik bo'ladi).
3-qadam
Tuzlangan go'shtni pechda taxminan 1 soat davomida 180 - 200 daraja haroratda pishiring, avval uni qaymoq bilan yoping. Xizmat qilishdan oldin tayyor ovqatni o'tlar bilan seping.
