Puff pastry turli xil pishiriqlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo uni uyda tayyorlash ancha vaqt talab qiladi va qiyin. Shu sababli, tayyor muzlatilgan puff pastry - band bo'lgan zamonaviy ayol uchun haqiqiy najot.
Shirin va mazali puff xamir ovqatlaridan tashqari, siz jambon va pishloqli konvertlarni osongina tayyorlashingiz mumkin.
Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- xamirturushsiz puff pastry - 0,5 kg;
- jambon - 0,5 kg;
- qattiq pishloq - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- bezatish uchun kunjut urug'i.
Avvalambor, xamirni muzdan tushiring. Bu odatda kamida yarim soat davom etadi. Xamir eriydigan bo'lsa, jambon va pishloqni juda nozik bo'laklarga bo'ling. Bu xamir chimchilash paytida buzilmasligi uchun kerak, lekin plastikdir.
Eritilgan xamir qatlamini uch-to'rt qismga bo'ling, ularning har biri juda yupqa qilib yoyiladi. Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, uning hajmi jambon va pishloqdan biroz kattaroq bo'lishi kerak. To'rtburchakning bir chetiga jambon bo'lakchalari va pishloqning bir bo'lagini qo'ying, to'ldirilgan joyni erkin qirrasi bilan yoping va pishirish paytida pishloq chiqib ketmasligi uchun juda mahkam chimchilang.
Biz naychalarni pishirish varag'iga yoyamiz, oldindan kungaboqar yog'i bilan yog'langanmiz. Tuxumni urib, u bilan yarim tayyor mahsulotimizni moylang, ustiga sesame yoki zig'ir seping.
Pechni taxminan 200 daraja qizdiring, ichiga pishirish varag'ini qo'ying va konvertlarimizni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlarni idishga qo'ydik, shundan keyin ularni biroz sovitib, mag'rurlik hissi bilan stolga xizmat qilamiz.
