Rangli sabzavotli stew kamalak tuyg'ularining butun kaleydoskopini beradi! Engil parhezli taom, albatta, vaznini yo'qotayotganlarga va o'z sog'lig'iga befarq bo'lmaganlarga murojaat qiladi.
Tarkibi:
- Qovoq - 350 g;
- Sarimsoq - 3 ta takoz;
- Gulkaram - 600 g;
- Piyoz - 150 g;
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- Tuz va ziravorlar;
- Sabzi - 150 g;
- Yog '- 1 osh qoshiq;
- Yangi ko'katlar;
- Pomidorlar - 350 g;
- O'simlik yog'i - 20 ml;
- Shakarlangan shakar - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Qovurish uchun piyoz va sabzi tayyorlaymiz: po'stini tozalang, yuving va o'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalang (sabzi qirg'ichdan to'g'ralgan bo'lishi mumkin). Isitilgan yog 'bilan panga birinchi bo'lib piyoz kiradi. Bir oz zarhal bo'lishi bilanoq, sabzi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqa pishirish.
- Bir osh qoshiq tomat pastasi yoki uy qurilishi ketchupini idishga soling (bu ikki baravar ko'p bo'ladi; eslatma: do'kon mahsuloti ishlamaydi, chunki u isitishni qat'iyan qabul qilmaydi). Taxminan bir daqiqa davomida qovurishni davom ettiramiz.
- Biz qovoqni yoki oddiy qovoqni yuvamiz va tozalaymiz (agar sabzavot yosh bo'lsa, siz terini qoldirishingiz mumkin). Urug'larni olib tashlang va pulpani o'rta kattalikdagi kublar bilan kesing. Biz uni idishga joylashtirdik.
- Pishirish arafasida gulkaramni qaynatishning hojati yo'q - yaxshilab chaying va gulzorlarga bo'ling. U qovoqdan keyin stewga boradi; shundan so'ng idishni qopqoq bilan yoping va issiqlikni kam quvvatga sozlang.
- Mening pomidorim. Terini olib tashlang (agar siz uni pichoq bilan ko'tarolmasangiz, pomidor ustiga qaynoq suv quying va keyin darhol sovuq suvga o'tkazing). Biz pulpani kesib tashlaymiz, shuningdek uni idishga yuboramiz.
- Aralashgandan so'ng, sabzavotlarni 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirib qoldiring (isitish minimal bo'lishi kerak). Suv qo'shishning hojati yo'q - etarli miqdorda sharbat hosil bo'ladi.
- Muddati tugagandan so'ng, idishni ta'mga soling. Tug'ralgan sarimsoqni tuz, shakar va maydalangan ziravorlar bilan birga qo'ying. Stewni aralashtiring, yoping va yana besh daqiqa davomida pishiring (agar sabzavotlar to'liq yumshamagan bo'lsa, qo'shimcha 5-10 daqiqa qo'shing).
Xizmat qilish jarayonida biz saxovat bilan taomni yangi o'tlar bilan bezatamiz.
