An'anaga ko'ra, Pasxa keklari payshanbadan jumaga o'tar kechasi - Pasxadan bir kun oldin pishirilishi kerak. Xamir uchun ingredientlarni tejashga hojat yo'q - agar siz juda ko'p pirojnoe olsangiz yaxshi bo'ladi. Darhaqiqat, Masihning Tirilish kunida ularni ziyorat qilish va siz bilan birga olib borish odat tusiga kirgan. Umuman olganda, bu pirojnoe ba'zi tarkibiy qismlar qo'shilgan boy nonning maxsus turi hisoblanadi.
Bu zarur
-
- Qadimgi Fisih keki uchun:
- 100 g mayiz;
- 200 g shakar;
- 3 sarig'i;
- 0, 5 osh qoshiq. sut;
- 1 stakan rom;
- 0,5 zarbadan za'faron damlamasi;
- 1,5 osh qoshiq. eritilgan sariyog ';
- un - xamir qancha oladi;
- ta'mga tuz.
- Qahva keki uchun:
- 200 g un;
- 150 g shakar;
- 150 g sariyog ';
- 3 tuxum;
- 0, 5 paket paket pishirish kukuni;
- 1 paket Cappuccino eriydigan qahvasi;
- ta'mga tuz;
- Garnitür uchun 2 ta konservalangan shaftoli.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar pirojnoe muvaffaqiyatli bo'lsa, unda hamma narsa uyda va oilada xavfsiz bo'ladi, deb ishoniladi. Shunday qilib, Fisih pishiriqlari uchun eng yangi ingredientlarni tanlang. Kek xamiri ehtiyotkorlik va ehtiyotkorlikni talab qilishini unutmang - uni qoralamaga qo'ymang, haroratning keskin o'zgarishiga va hatto baland tovushlarga yo'l qo'ymang.
2-qadam
Agar siz pravoslav an'analarini saqlamoqchi bo'lsangiz, payshanba kuni kechqurun xamirni yoğrating. Xamir idishini toza sochiq bilan yoping va kechasi iliq joyda qoldiring. Yoğurma usullarining o'nlab usullari mavjud - monastir, shokolad, sabzi, xamir, shokolad-vanil. Qadimgi Fisih keki uchun xamirni tayyorlash uchun sarig'ini iliq sut, shakar bilan aralashtirish va urish kerak. Keyin un va xamirturush qo'shing. Xamir taxminan ikki soat davomida "fermentlangan" bo'lgandan so'ng, eritilgan va sovutilgan sariyog ', rom va za'faron damlamasini qo'shing. Kofe keki uchun shakar, sariyog 'va sarig'ni ko'pirtiring. Keyin kofe, un va suv qo'shing. Tuxum oqini alohida-alohida tuz bilan ko'pirtiring va xamir bilan aralashtiring.
3-qadam
Juma kuni ertalab xamirni qoliplarga soling va yaxshilab turing. Tenderga qadar 180 daraja pishiring.
4-qadam
Pravoslavlar buni bilishmagan, ammo bugungi kunda Fisih pishiriqlarini non ishlab chiqaruvchida tayyorlash mumkin. Ushbu turdagi pishirish bilan siz xamirni bir kechada qoldirishingiz shart emas. Siz faqat Pasxa keki uchun biron bir retseptni qabul qilishingiz, ingredientlarni idishga solib, bulochka yoki har qanday shirin pirog uchun dastur o'rnatishingiz kerak.
5-qadam
Tandirdan yoki non mashinasidan tayyor pirojniyni chiqarib tashlaganingizdan so'ng, uni bezashingiz kerak. Odatda, buning uchun shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan oqsillardan tayyorlangan sir ishlatiladi. Pishirilgan mahsulotlarning ustiga shakarlangan mevalarni yoki yong'oqlarni sepishingiz mumkin. Shuningdek, XB harflarini yoyish odat tusiga kirgan - Masih sirlangan mayiz bilan Risen. Qahva pishirig'ining yuqori qismi konservalangan shaftoli bilan bezatilgan.
6-qadam
Shanba kuni ertalab cherkovda tayyor Fisih kekini muqaddas qilish kerak, deb ishoniladi. Va shundan keyingina siz ziyofat boshlashingiz mumkin.
