Qadim zamonlardan beri pravoslavlar yorqin bayramga - Pasxaga diqqat bilan tayyorgarlik ko'rishgan. Fisih keklari va piroglarini pishirishga alohida e'tibor berildi.
Bu zarur
- - un 1 osh qoshiq;
- - tuxum 6 dona;
- - margarin yoki sariyog '300 g;
- - sut 1, 5 osh qoshiq;
- - shakar 1, 5 osh qoshiq;
- - xamirturush 40-50 g;
- - mayiz 150 g;
- - 50 g shakarli mevalar;
- - bodom 50 g;
- - vanilin;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni 1, 5 stakan iliq sutda eritib, ustiga 4 stakan un qo'shing va xamirni aralashtiring, so'ngra shakar, tuz bilan maydalangan tuxum oqini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yoğurulmuş xamirni ustiga bir oz un sepib, bir kecha sovuqdan himoyalangan joyga qo'ying. Ertalab unning qolgan qismini, sariyog '(yoki margarin), vanillin qo'shing, xamir yoğurun.
2-qadam
Xamirni yoping va qatlam uchun iliq joyga qo'ying. Xamir hajmi ikki baravar ko'payganidan keyin yuvilgan va quritilgan mayizlarni, to'g'ralgan shakarli mevalarni, tug'ralgan bodomlarni qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirni pishirish idishlariga bo'ling, oldindan moylangan, idish balandligining yarmi. Xamirni xona haroratida bir oz ko'proq turishi uchun qoldiring, so'ngra kaltaklangan tuxum bilan tozalang. Pechkada 180 ° C da 50-60 daqiqa davomida pishiring. Kek qizarib pishganida uning yuqori qismi yonib ketmasligi uchun, pishirish qog'ozi bilan yoping.
3-qadam
Keklar tayyor bo'lgandan keyin, qolipdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Keyin sir bilan yoping, shakarlamalar bilan bezang.
