Oq choy elita choylariga tegishli bo'lib, u eng nozik va eng qimmat choylardan biri hisoblanadi. Tayyorlanganda oq choyning ta'mi ancha yupqaroq bo'lib, rangi och sariqdan bir oz qizg'ishgacha o'zgaradi, ehtimol engil sariq-yashil rangda bo'ladi. Birinchi yudumda ichimlik deyarli mazasiz bo'lib tuyuladi, ammo keyinchalik og'izda choyning yumshoq tutilishi va shirinligi paydo bo'ladi. Pishirish paytida muhim xususiyat suvning harorati bo'lib, u choyning ta'mi va hidini yo'qotmaslik uchun u juda issiq bo'lmasligi kerak.
Bu zarur
-
- 150 ml suv;
- 3-5 gramm oq choy;
- gaiwan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvni isitish kerak, lekin qaynatilmaydi. Pishirish uchun ideal harorat 60-80 daraja. O'rnatilgan va filtrlangan suvni olish yaxshiroqdir.
2-qadam
Gayvanni isitish uchun issiq suv bilan yuvib tashlang.
3-qadam
Choyni gayvanga to'kib tashlang va suv bilan yoping.
4-qadam
3-4 daqiqa turib oling.
5-qadam
Siz choyni 3-4 marta pishirishingiz mumkin.
