Shishgan guruch ko'pincha Hindistonda uni maxsus keng idishlarda tayyorlash orqali tayyorlanadi. U turli xil qandolat mahsulotlarini tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi va u shuningdek parhez mahsuloti hisoblanadi. Shishgan guruchni uyda sinab ko'ring.
Uyda puflangan guruch
Shishgan guruchni tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang:
- 1 osh qoshiq. dumaloq guruch;
- 2 osh qoshiq. suv;
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i (tozalangan).
Suv toza bo'lguncha 1 stakan guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Suvni to'kib tashlang va 3 litrli qozonga guruch qo'shing. 2 stakan suvni to'kib tashlang va qaynatib oling.
Yong'inni pasaytiring, idishni yoping va 25 daqiqa davomida qaynatib oling. Guruchni ozgina pishirish kerakligini bilib oling, ammo donalar yopishqoq bo'lmasligi kerak.
Suvni süzgeçten to'kib tashlang va guruchni to'liq quriguncha qog'oz sochiqqa yoyib chiqing. Pishiriq varag'ini oling va pastki qismini ozgina yog'lang. Quruq pishirilgan guruchni pishirish varag'iga 0,5 santimetr balandlikdagi tekis qatlamga qo'ying.
Pechni 135C ga oldindan qizdiring va guruchni taxminan 2 soat davomida pishiring, keyin sovushini qoldiring. Keyin uni yong'oq kattaligidagi bo'laklarga shakllang. 3 litrli kastryulga taxminan 2,5 sm balandlikdagi kungaboqar yog'ini tushiring, uni 190 ° S ga qadar qizdiring. Guruch donalarini qaynab turgan yog'ga botirib, taxminan 1 daqiqa shishib ketguncha qovuring.
Teshiklarni qoshiq bilan muloyimlik bilan olib tashlang va qog'oz sochiqqa qo'ying. Va nihoyat, tuz yoki shakar kukuni bilan ta'mga soling.
Mikroto'lqinli guruchli guruch
Ushbu retsept yordamida shishgan guruchni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 50 g sariyog ';
- 200 g marshmallow shirinliklari;
- 3 stakan shishgan guruchli nonushta.
Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishni oling va undagi sariyog 'va marshmallowni aralashtiring. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida eng yuqori quvvatda (800-900 vatt) pishiring.
Siz silliq xamirga ega bo'lishingiz kerak.
Do'kondan sotib olingan yoki birinchi retsept bo'yicha shishgan guruch donalari bilan aralashmani tashlang. Pishiriladigan idishlarni tayyorlang va kungaboqar yog'i bilan tozalang. Keyin tayyor aralashmani unga o'tkazing. Qoshiq yordamida massani yaxshilab bosib, uni 2 soat davomida sovushini kutib turing. Bu vaqtdan keyin guruch qatlamini bo'laklarga bo'linib, xizmat qiling.
Vokda puflangan guruch
Bundan tashqari, wok yordamida shishgan guruch tayyorlashingiz mumkin. Sizga jigarrang guruch va kungaboqar yog'i kerak bo'ladi. Wokga yog 'tushiring va uni 190 ° S ga qadar qizdiring. Yog 'ustiga bir hovuch jigarrang guruch qo'shing.
E'tibor bering, guruchni moyga solib qo'yishingiz bilan, u darhol "otilib" chiqadi va guruch shishib ketadi. Shuning uchun xavfsizlik qoidalariga rioya qiling!
Shishgan guruchni olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring. Süzgeçten foydalanib, shishgan yadrolardan qobiqlarni olib tashlang va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
