Retsept nafaqat lakto-vejetaryenler uchun, balki tuxum mahsulotlariga alerjisi bo'lgan odamlar uchun ham, shuningdek, krep pishirishga qaror qilganlar uchun ham foydalidir, ammo muzlatgichda tuxum yo'q edi. Tuxumsiz pishirilgan pancake yanada nozik ta'mga ega, unda omlet yozuvlari yo'q. Tuxumsiz ham shirin, ham mazali pancake tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - un - 2 stakan
- - kefir - 500 ml
- - soda - 1 choy qoshiq.
- - tuz - 0,5 choy qoshiq
- - shakar - ta'mga ko'ra
- - vanillin, dolchin, o'tlar, sarimsoq - ixtiyoriy
- - o'simlik moyi - 100 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumsiz kefirga pufakchalarni tayyorlash uchun 1 - 2, 5% kam yog'li kefir oling. Agar kefir yog 'bo'lsa, uni suv bilan suyultirish kerak, chunki xamir juda qalin bo'ladi. Kefirni issiqqa chidamli idishga quying va olovda 15 - 30 soniya qizdiring.
Soda qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Natijada qalin, zich ko'pik paydo bo'ladi.
2-qadam
Endi shakar va tuz qo'shing. Bu nisbat shirin yoki mazali krepni xohlashingizga bog'liq.
Asta-sekin un qo'shing. Siz uni elakdan o'tkazishingiz mumkin yoki yo'q, lekin bu mahsulotni qo'shganda xamirni aralashmalar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun doimo aralashtirish kerak. Belgilangan miqdordagi kefir uniga taxminan 2 stakan 250 ml kerak bo'ladi. Biz o'rtacha oqsil tarkibidagi eng yuqori navli oddiy bug'doy unini olamiz.
Majburiy emas, siz unning bir qismini jo'xori uni yoki grechka yoki ta'mga ko'ra boshqa biron bir narsaga almashtirishingiz mumkin. Garchi avval siz retsept bo'yicha tuxumsiz pancake tayyorlashni o'rganishingiz kerak bo'lsa.
3-qadam
O'zingiz tanlagan lazzatni darhol qo'shing yoki agar krep mazali bo'lsa, xamirga tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing. Siz mayda maydalangan kartoshka, olma, pishloq yoki qovoq, shuningdek yangi uzilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Skovorodkada oz miqdordagi moyni qizdiring, xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib, har ikki tomonning o'rtacha olovida qizarib pishguncha qovuring.
Kreplarga qaymoq, murabbo, asal yoki istalgan sous bilan issiq, issiq holda xizmat qiling.
