Armut mazali va foydali mevalardan biridir. Ular bezatish, qandolat mahsulotlarini to'ldirish va mustaqil desert sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan murabbo, jele va marmelad shaklida qishga tayyorgarlik ko'rish uchun juda yaxshi.
Armut va to'q sariq murabbo
- Armut 1 kg;
- Shakar 0,5 kg;
- Apelsin 1 dona.
Pishirish bosqichlari:
- Yuvilgan mevalarni qobig'i bilan birga bo'laklarga bo'laklang.
- Barchasini yopishmaydigan yoki quyma temir idishga soling.
- Shakar seping va sharbat paydo bo'lguncha qoldiring.
- Kichkina olovni qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Issiqlikdan oling, murabbo bilan sovushini qoldiring. Keyin olovga qo'ying va yana 15 daqiqa pishiring.
- Issiq murabbolarni mayda idishlar ichida joylashtiring va germetik tarzda aylantiring.
- Ag'darilgan qutilarni izolyatsiya qiling.
- Sovugandan keyin qorong'i joyda saqlang.
Armut marmelad
- Armut 1 kg;
- Shakar 350-400;
- Limon ½ dona;
- Olma 3-4 dona. (xohishiga);
- Chinnigullar 4-5 dona;
- Yalpiz qalampiri 3-4 dona.
Pishirish bosqichlari:
- Armutni oqadigan suv, qobig'i va urug'i bilan yuvib tashlang, bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan soling.
- 2/3 suvni suv bilan to'kib tashlang va yumshatilguncha pishiring.
- Ziravorlarni tülbentga o'rang va nokni qaynatayotganda kastryulga soling, keyin olib tashlang.
- Massani kartoshka pyureida blender bilan maydalang.
- Shakar va maydalangan lazzat qo'shing. Kichkina olovni qo'ying va qalinlashguncha qaynatib oling.
- Massani yanada zichroq qilish uchun pishirish boshida 250 g olma qo'shing.
- Tayyor marmeladni idishlarga soling, qovoqlarni yoping.
- Sovutishga ruxsat bering va salqin joyda saqlang.
Armut jeli
- Yumshoq armut 1 kg;
- Shakar 0,5 kg;
- O'rta limon 1 dona;
- Jelatin 1 choy qoshiq
Pishirish bosqichlari:
- Mevalarni suv bilan yuvib tashlang, limondan qobig'ini olib tashlang.
- Dilimlarni kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.
- Tovoqni past haroratga qo'ying, ustiga shakar qo'shing, aralashtiring va qaynatilgandan keyin 20-25 daqiqa davomida pishiring, aralashtirishni unutmang.
- Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va 35-45 daqiqaga qoldiring
- Tayyorlangan massani elakdan artib oling va ichiga jelatin qo'shing, jelatin eriguncha sekin olovda qizdiring, lekin qaynatmang.
- Idishlarga o'tkazing, qopqoq bilan yoping, sochiq bilan yoping.
- Ertasi kuni salqin joyda joylashtiring.
