Moviy mevalar nihoyatda sog'lom berry hisoblanadi. Anemiyaga qarshi, vazo-mustahkamlovchi, antibakterial xususiyatlarga ega. Bu uning ko'plab kasalliklarga duchor bo'lgan tibbiy maqsadlarda foydalanilishini tushuntiradi. Siz ko'klarni nafaqat yig'im-terim mavsumida, balki qish uchun bunday qimmatbaho berry tayyorlash orqali ham eyishingiz mumkin.
Quritilgan ko'k
Quritish - bu uyda qish uchun ko'k tayyorlashning usullaridan biri. Yig'ilgan yangi uzilgan mevalarni saralash, barglarni, novdalarni, buzilgan mevalarni va boshqa chiqindilarni olib tashlash kerak.
Tayyorlangan mevalarni bir qavatdagi bir qatlamga laganda, pishirish varag'i yoki boshqa har qanday tekis yuzaga joylashtiring. Agar so'ralsa, siz mevalar ostiga metall plyonka yoki pergament qo'yishingiz mumkin. Pashshalar va boshqa hasharotlardan himoya qilish uchun rezavorlarning yuqori qismini doka bilan yoping.
Mevalarni quyoshga qo'ying va u erda to'liq quriguncha qoldiring. Qulupnaylarni har tomondan teng ravishda quritish uchun vaqti-vaqti bilan ko'klarni aylantiring. Mog'orlangan mevalardan saqlaning. Kechasi, ko'klarni yopiq joylarda olib tashlash kerak.
To'liq quritilgan mevalar qattiq, ajinlar va quyilganda ular o'ziga xos shitirlash ovozini chiqaradi. Ularni qorong'i joyda zig'ir sumkasida yoki qog'oz paketda saqlang. Pishirilgan meva, jele, pishirish uchun siz quritilgan ko'kni ishlatishingiz mumkin.
Muzlatilgan ko'k
Saralangan ko'klarni oqar suvda yuvib tashlang va mevalarni sochiq bilan yaxshilab quriting. Rezavorlar orasida kichik joy bo'lishi uchun ularni bitta qatlamda maxsus laganda ustiga joylashtiring. Shunday qilib, siz mevalarni muzlashdan saqlanasiz.
1 soat davomida muzlash uchun muzlatgichga ko'k laganda soling. Shundan so'ng, rezavorlarni olib tashlang va ularni plastik idishga o'tkazing. Muzlatilgan ko'kni muzlatgichda saqlang. Bunday rezavorlar har qanday oshxona maqsadlarida ishlatiladi.
Muzlatilgan moviy pyuresi
Yuvilgan mevalarni itarish vositasi yoki blender bilan bir hil pyuresi shaklida maydalang. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'ra shakar qumini qo'shing. Püresi plastik idishlarga bo'linib, muzlatish va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Muzdan tushirgandan so'ng, bunday kartoshka pyuresi mustaqil idish, piroglar uchun to'ldirish, ichimliklar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi.
Moviy murabbo
300 g suv va 1,5 kg shakarli shakardan siropni qaynatib oling. 1 kg terilgan va yuvilgan ko'klarni qaynab turgan siropaga soling. Barchasini ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va qaynatib oling. Idishlarni olovdan olib tashlang va murabbo to'liq sovushini qoldiring. Keyin uni yana qaynatib oling va sovuting. Pishirish paytida paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak. Uchinchi marta murabbo solingan idishni olovga qo'ying, unga yarim limon sharbati qo'shing. Berry massasini qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin murabbo sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga quying, ularni metall qopqoq bilan yoping, teskari o'girib, o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring. Siqishni qorong'i va quruq joyda saqlang.
O'zlarining sharbatidagi ko'klar
Tayyorlangan ko'klarni sterilizatsiya qilingan shisha idishlarga to'kib tashlang va pastki qismida bir necha marta katlanmış tülbent bilan keng yirtqichlardan joylashtiring. Bir yirtqichlardan sovuq suv quying. U qutilarning ilmoqlariga etib borishi kerak. Idishni olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, qaynoq unchalik kuchli bo'lmasligi va ko'k ko'katlar idishlariga suv tushmasligi uchun olovni kamaytiring. Asta-sekin, ko'klar o'rnashishni boshlaydi. Bu sodir bo'lishi bilanoq, hosil bo'lgan bo'shliqni idishlardan birida olingan mevalar bilan to'ldirish kerak. Qulupnay doimiy ravishda turguncha ko'klarni o'z sharbatida pishirishni davom eting, har safar rezavorlar idishlarini tepaga olib chiqing. Shundan so'ng, har bir kavanozga 1 choy qoshiq miqdorida maydalangan shakar soling. yarim litrli idishda. Ko'kni sterilizatsiya qilingan metall qopqoq bilan yoping, rezavorlarni yana 5 daqiqa qaynatib oling va idishlarni aylantiring. Siz ularni xona haroratida saqlashingiz mumkin.
