Sut - bu almashtirib bo'lmaydigan mahsulot. Faqat afsuski, u tezda yomonlashadi va begona hidlarni qabul qilish qobiliyatiga ega. Ammo sutni saqlab qolish uchun bir qancha usullar mavjud, shunda u uzoqroq turadi.
Bu zarur
Emaye yoki sopol idishlar, muzlatgich, tuz, doka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni kolbasa, tuzlangan bodring, pishloq va albatta baliq kabi kuchli hidga ega bo'lgan ovqatlardan imkon qadar uzoqroq tutish kerak. Sut barcha hidlarni juda kuchli singdiradi va yomonlasha boshlaydi.
2-qadam
Sutni muzlatgichda, tercihen sopol idishda yoki emal idishda saqlang. Sutni yangi saqlashda idishlar katta rol o'ynaydi. U buzilmagan, chipsiz va yoriqsiz bo'lishi kerak. Siz sutni qorong'i joyda saqlashingiz kerak, chunki vitaminlar nurda uning tarkibiga kira boshlaydi va sut tezda yo'q bo'lib keta boshlaydi.
3-qadam
Agar biron sababga ko'ra muzlatgich yoki salqin joy bo'lmasa va sutni bir necha kun davomida yangi saqlash kerak bo'lsa, u holda uni emal idishga quyib, kuniga ikki marta qaynatib, doimiy aralashtirib turing. Qaynatgandan keyin sut qopqoq bilan yopilishi kerak.
4-qadam
Siz kuygan sutning ta'mini yaxshilashingiz mumkin. Idishdagi sutni idishga soling va sutga bir chimdik tuz qo'shing. Bundan tashqari, sutni bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbent orqali bir necha marta suzishingiz mumkin. Har bir filtrdan keyin doka sovuq suvda yuvilishi kerak va sutni taxminan 5 marta suzish maqsadga muvofiqdir.
