Do'konda sotib olingan sutni issiqlik bilan davolash va to'g'ri saqlash kerak - faqat shu holatda, iste'mol qilinganda tanaga zarar bo'lmaydi.
Agar ba'zi bir fokuslarni bilsangiz, sutni qaynatish foydali va murakkab bo'lmagan protsedura hisoblanadi:
- ko'pikka yoqmaydigan ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun sutni qaynayotganda aralashtiring va keyin tez sovitib oling;
- kuyishdan saqlanish uchun qaynoq idishni sovuq suv bilan yuvib tashlang va sutga bir choy qoshiq maydalangan shakar tashlang;
- sutning chiqib ketishining oldini olish uchun panning ichki yuzasini sariyog '- sariyog' yoki zaytun moyi bilan yog'lang yoki idish ustiga yog'och qoshiq soling;
- agar shunga qaramay, biron bir noqulaylik yuz bersa va sut yonib ketgan bo'lsa, idishlarni issiq sut bilan muzli suv solingan katta idishga tushiring va mahsulotning o'ziga ozgina tuz soling va yaxshilab silkiting - yoqimsiz ta'm yo'qoladi.
Sutni saqlash uchun ba'zi foydali maslahatlar:
- hech qachon sutni do'kondan olib kelgan sumkangizda saqlamang - sumkaning o'zi bakteriyalarni ko'paytiradigan joy;
- sutli idishlarni ochiq saqlamang, shuning uchun mahsulotdagi begona hid paydo bo'lishidan xalos bo'lasiz;
- sutni faqat muzlatgichda saqlang, shunda siz mahsulotning tez pishib etishidan saqlanasiz va nurda yo'q bo'lib ketadigan A va S vitaminlarini saqlashning asosiy shartini ta'minlaysiz;
- don, sutli sho'rvalar va jele uchun mo'ljallangan sutni oldindan qaynatmang, haddan tashqari issiqlik bilan ishlov berish mahsulotning foydali xususiyatlarini va tarkibidagi mikroelementlarni yo'q qilishi mumkin;
- agar siz muzlatgich bo'lmagan muhitda bo'lsangiz, idishlarni sutli sho'r suvli katta idishga soling.
