Buning uchun siz tog'larni siljitishingizga hojat yo'q, chunki bu kuchli suyuqlikni yaratish umuman qiyin emas va siz uyda deyarli barcha kerakli ingredientlarga egasiz. Ushbu retseptga rioya qilgan holda, siz atigi uch hafta ichida o'zingizning manfaatingizni tatib ko'rishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- yirtqichlardan yoki ikki qavatli qozon;
- konserva uchun shisha idish
- o'lchash oynasi;
- doka:
- bir stakan guruch;
- yarim stakan koji
- bir yarim stakan suv;
- bir choy qoshiq ohak yoki limon sharbati;
- yarim osh qoshiq xamirturush.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng yaxshi lazzat lazzatiga erishish uchun guruchni bir kechada namlang. Barcha guruch suvni yutib bo'lgach, uni to'g'ridan-to'g'ri pishirishni boshlashingiz mumkin. Eng yaxshi variant guruchni bug'lashdir, ammo siz buni o'zingiz uchun tanish bo'lgan usullar bilan qilishingiz mumkin. Agar achish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lsa, sakse juda mazali bo'lgani uchun, guruchni uzoqroq pishirishga harakat qiling, chunki bu don devorlarining qattiqlashishi tufayli uzoqroq fermentatsiyaga imkon beradi.
2-qadam
Guruch sovib ketgandan so'ng, uni kelajakdagi achish joyiga qarab, iloji boricha bir tekisda yoki idishga yoki shishaga o'tkazishingiz kerak. Biroq, ushbu harakatdan oldin siz oladigan mahsulot fermentlanadigan kelajakdagi idish to'g'ri sterilizatsiya qilinishi kerak, chunki sizning ta'mingiz va sifati ko'proq uning tozaligiga bog'liq.
3-qadam
Endi qolgan ingredientlarning har birini idishga qo'shishingiz va uni qopqoq bilan mahkam yopishingiz kerak, keyin yaxshilab silkitib, ichidagi hamma narsani harakatga keltiring. Bankalarni yoki butilkalarni qorong'i joyda salqin joyda saqlang, ularni har kuni muloyimlik bilan silkitib, qopqog'ini biroz oching, shunda kerakli gaz almashinuvi amalga oshiriladi. Bir necha kun ichida sakse achiganligi seziladi. Ushbu moment idishning yuqori qismiga ko'tarilgan kichik pufakchalar bilan tavsiflanadi. Bunday "bo'sh vaqt" ning uchinchi haftasiga kelib, bu butun jarayon tugaydi, pufakchalar paydo bo'lishi to'xtaydi va pastki qismida cho'kindi sezilarli bo'ladi.
4-qadam
Shundan so'ng, tayyor saksini tülbent bilan suzishingiz kerak. Bunday holda, barcha suyuqlik idishdan oqib chiqguncha kuting. Konserva yoki shishaning pastki qismidagi cho'kma baliq uchun tuzlamoq sifatida ishlatilishi mumkin.
5-qadam
Agar siz bir oy ichida qilingan barcha sovg'alarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, shunchaki tayyorlangan suyuqlikni butilkalar bilan to'ldirishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Agar sizda bunday maqsad bo'lmasa, unda hosil bo'lgan sakeni o'n daqiqa davomida 60 ° C haroratda sterilizatsiya qilish kerak. Bu sof rangga xira rang beradi, ammo aniqlik zarur bo'lsa, uni muzlatgichga qo'ying va u erda o'tirsin.
6-qadam
Pishgan sakvada 15-20% ABV bo'ladi, ammo agar bu foiz siz uchun juda "kuchli" bo'lsa, unda siz shishaga bir choy qoshiq shakar qo'shishingiz mumkin.
