Karabuğday - bu madaniy donli o'simlik bo'lib, karabuakning pishgan gullashi. Karabuğday Rossiyada, Belorussiyada, Ukrainada etishtiriladi, garchi qadimgi Hindiston uning vatani deb hisoblanadi.
Karabuğday o'smoqda
Rossiyada ko'plab grechka dalalari janubiy Sibir, Transbaikaliya va Uzoq Sharqda joylashgan. Bu hududlarda grechka o'rmon bilan o'ralgan nam hosildor tuproqlarda o'sadi, bu o'simlikni tuproqdagi suvning ta'sirlanishidan himoya qiladi. Karabuğday ekinlari o'sishining yuqori sharti yuqori namlikdir, shuning uchun dalalar suv havzalari yaqinida joylashgan. Tuproqning namligi 20-30% ni tashkil qiladi va harorat 13 ° C dan past emas, grechkaning yaxshi o'sishi uchun qulay sharoit bo'ladi. Tuproqning past harorati o'simlikning o'sishini sekinlashtiradi, natijada uning o'limiga olib kelishi mumkin. Va yuqori haroratlarda grechka, ayniqsa gullash paytida kuyishi mumkin. Karabuğday tuproq tarkibiga juda talabchan va kartoshka va makkajo'xori sohasida yaxshi hosil beradi. Azot va fosfor bilan o'g'itlangan tuproq grechkaning o'sishi va gullashiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Gullash
To'g'ri ekish va yaxshi ob-havo sharoitida grechka 6-7 kun ichida unib chiqadi va 3-4 haftadan so'ng birinchi gullar paydo bo'ladi. Karabuğday inflorescences cho'tkada to'planadi va gullar turli xil pushti soyalarga ega. Ular pastdan yuqoriga qarab susayadi, shuning uchun guldastaning pastki qatlamlarida joylashgan donalar kattaroq va to'la bo'ladi. Gullash davri ikki oygacha davom etishi mumkin. Bu vaqtda, juda ko'p asalarilar grechka dalalariga oqib kelishadi, chunki karabuak ajoyib asal o'simlikdir. Tajribali asalarichilar grechka maydonining perimetri bo'ylab uyalar o'rnatdilar. Pollar to'playdigan asalarilar o'simliklarni changlatadi, bu esa grechka hosilini 50-60% gacha oshiradi. Ushbu madaniyatdan olingan asal foydali dezinfektsiyalovchi xususiyatlarga ega. Masalan, Frantsiyada grechka faqat shu maqsadlar uchun o'stiriladi.
Foydali xususiyatlar
Rossiyada juda mashhur bo'lgan grechka ko'plab mamlakatlarda etishmovchilik mahsulotidir. Va uning davolovchi xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Karabuğday B vitaminlariga, shuningdek qon tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadigan mikroelementlarga boy. Karabuğdayda temir, mis, marganets, xrom va boshqa moddalar juda ko'p miqdorda bo'ladi. Shuning uchun bu don anemiya va boshqa qon kasalliklarini davolashda etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Protein tanalarini qurishda ishtirok etadigan eng muhim aminokislota lizin ham grechkada mavjud.
