Lazzatli xushbo'y karabuakni zerdeçal, arpabodiyon, kardamom, zanjabil va turli xil ziravorlar aralashmalari kabi ziravorlar qo'shib tayyorlash mumkin. Bu an'anaviy grechka bo'tqasidan ajoyib taom tayyorlashga imkon beradi.
Zerdeçal
Zerdeçal issiq, samimiy taomlarni tayyorlash uchun, shuningdek, qandolatchilik uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Ushbu ziravor yorqin, o'ziga xos baharatlı ta'mga ega, uni ozgina miqdorda ishlatish kerak, shunda u asosiy taomning hidini buzmaydi. Zerdeçal shuningdek, ovqatga chiroyli oltin to'q sariq rang beradi, shuning uchun u ovqat tayyorlashda tabiiy rang beruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Va zerdeçal bilan grechka sariq-to'q sariq rangga ega bo'ladi, shuningdek, bu ziravorning foydali xususiyatlari bilan to'ldiriladi.
Zanjabil
Zanjabil, shuningdek, zerdeçal, turli xil idishlarga qo'shiladi - sho'r va shirin. Zanjabil o'tkir ta'mga va issiqlik ta'siriga ega. Shu sababli, bu ziravor qo'shilgan issiq grechka sovuq havoda qiziydi va ovqat hazm qilish olovini kuchaytiradi. Karabuğdayı tayyorlash uchun, bu ziravorlar kukun shaklida quritilgan zanjabil shaklida bo'lishi kerak.
Ziravorlar
Zira, zira, yovvoyi anis - bularning barchasi achchiq, ozgina biriktiruvchi ta'mga ega va noaniq arpabodiyonga o'xshash bir xil ziravorlarning nomi. Bu ziravorlar uning xususiyatlarini ochib berishi uchun o'simlik moyida ozgina qovurilgan bir nechta zaytun urug'lari grechka o'ziga xos nozik ta'mini beradi. Zira dorivor xususiyatlarga ega, u oshqozon-ichak traktining faoliyatini tinchlantiradi va yaxshilaydi, me'da shirasi ishlab chiqarilishiga yordam beradi, bu ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.
Chili
Karabuğdayı tayyorlash paytida, chili qalampirini juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki ular juda o'tkir ta'mga ega. Pichoqning uchida bir nechta donachalar bu bo'tqa uchun bir porsiya uchun etarli bo'ladi, shunda u engil, nozik, o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Issiq tropik mamlakatlar aholisi ushbu ziravorlardan barcha an'anaviy taomlarda ko'p miqdorda foydalanadilar.
Hind ziravorlari aralashmasi
Hind ziravorlarining turli xil aralashmalari juda keng tarqalgan. Hindistondan ziravorlar odatda juda xushbo'y, foydali va mazali bo'ladi. Tashish paytida shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun ular folga o'xshash maxsus qog'ozga hermetik tarzda qadoqlanadi. Garam masala, Sambar masala eng yaxshi hind ziravorlaridan biri hisoblanadi. Ular nafaqat grechkaga, balki boshqa donlarga, shuningdek pishirilgan mahsulotlarga, dimlangan sabzavotlarga qo'shilishi mumkin. Ziravorlar tarkibida turli xil ingredientlar mavjud: qora murch, zira, zerdeçal, arpabodiyon, zira, zanjabil va boshqalar. Bunday ziravorlar aralashmasi grechka mustaqil taomning boy yorqin ta'mini beradi.
