Insoniyat juda uzoq vaqtdan beri choy ichadi - bu ichimlik haqida birinchi ma'lumot bir necha ming yillar oldin paydo bo'lgan. Choy tug'ilgan joy qayerda? Qaysi xalq dunyoga uni tayyorlash uchun minglab retseptlar bergan?
Ma'lumki, qadimgi Xitoyda choy birinchi marta ichilgan. Bu haqiqat xronika afsonalarida aks ettirilgan va ayni paytda haqiqiy tasdiqga ega.
Qadimgi afsonalar
Choy - bu so'zning asl ma'nosida afsonaviy ichimlik. Qadimgi xitoylarning afsonasi, uni imperator Shen Nong tomonidan kashf etilgan, uni ilohiy dehqon deb ham atashgan.
Xronikaga ko'ra, u miloddan avvalgi III ming yillikda yashagan va bir marta tog 'cho'qqilariga chiqqan. Imperator kuchli chanqovni sezdi va barglaridan yoqimli hid taralayotgan kichkina daraxt yoniga dam olishga o'tirdi. Kuchli shamol keldi, daraxt shoxlaridan barglar tusha boshladi va ulardan biri buloqdan toza suv bilan to'ldirilgan imperator kosasiga tushdi. Shen Nong bu damlamani tatib ko'rdi va g'ayrioddiy yoqimli ta'mi va ajoyib hididan mamnun bo'ldi. Bir necha qultum ichimliklar imperatorga kuchini tiklashiga imkon berdi.
Qadimgi xitoy yilnomachilari, shuningdek, Shen Nong turli dorivor o'tlarni o'rganib, ularning o'ziga ta'sirini sinab ko'rishgan. Va bir kun u choy barglarining infuzioni antidot sifatida ishlatilishini bilib qoldi.
Xitoy tarixchilarining fikriga ko'ra, imperator Shen Nong neolit davrida yashagan ibtidoiy odamlarning umumiy obrazidir. Ushbu versiya choy 5-6 ming yil oldin ma'lum bo'lganligini ko'rsatadi.
Tarixiy ma'lumot
Haqiqiy manbalar shuni ko'rsatadiki, 3 ming yildan ko'proq vaqt oldin xitoyliklar choyni yuqori hukmdorlarga berish uchun etishtirishgan. Bu Ba va Shu knyazliklarida yashagan odamlar tomonidan amalga oshirildi (hozirgi Sichuan viloyati ushbu hududda joylashgan).
Xitoyda choy borligi to'g'risida yozma dalillar birinchi bo'lib topildi. Asosiy qismi miloddan avvalgi III asrda yozilgan xitoycha belgilarning eng qadimgi "Erya" lug'atida choy daraxti o'simlikning o'ziga xos turi ekanligi haqida eslatma mavjud edi.
Keyinchalik, Xitoyda choy iste'mol qilish madaniyati eng yuqori darajaga ko'tarildi. Milodiy 8-asrda. Choy Bibliya hatto Lu Yu tomonidan yaratilgan bo'lib, u choy daraxtlarini o'stirish va choy tayyorlashning ko'plab usullarini o'z ichiga olgan keng qamrovli risoladir.
Choy tarqatmoq
Xitoydan ushbu ichimlikning zafarli yurishi butun dunyo bo'ylab boshlandi. XVI asrda evropaliklar choy haqida bilib olishdi (dastlab u faqat dori sifatida ishlatilgan), 17-asrda u birinchi bo'lib Rossiyada paydo bo'lgan. Keyinchalik choy Amerika va boshqa qit'alarda keng tarqaldi.
