Amerikalik oziq-ovqat madaniyatida keng sevgini qozongan Arugula mahsuloti Rossiyada asta-sekin mashhur bo'lib bormoqda. Afrika mamlakatlari aholisi birinchi bo'lib ushbu mahsulotni iste'mol qilishni boshladilar. O'simlik an'anaviy ravishda Yaqin Osiyo va Kavkaz mamlakatlarida o'sadi.
Rokula bunday mashhurlikka o'zining ajoyib ta'mi va barcha foydali xususiyatlarini birlashtirganligi uchun qarzdor. Avvalo, bu o'simlik o'zining boy vitamin tarkibi bilan mashhur: arugula tarkibida S vitaminining yuqori miqdori va foydali efir moylarining butun majmuasi mavjud. Rukkadan muntazam ravishda foydalanish immunitetni tartibga solishi, qon tomirlarining kuchini yaxshilashi va mavsumiy charchoq bilan bog'liq muammolarni hal qilishi mumkin.
Arugula saraton kasalligiga qarshi kurashning tarkibiy qismi sifatida tavsiya etiladi. Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari bu xususiyatni o'simlikning asosiy afzalligi sifatida ta'kidlashadi. Darhaqiqat, tanadagi ozuqaviy ta'sirdan tashqari, arugula kuchli terapevtik xususiyatlarga ega.
Shifokorlar qonda xolesterol miqdori yuqori bo'lgan va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun arugulani kunlik ratsionga qo'shishni maslahat berishadi. Nordon ta'mga ega bo'lgan barcha ovqatlar singari, o'simlik tanadagi yog 'bilan kurashishga imkon beradi, ammo buning uchun arugulani ko'p miqdorda eyish kerak. Shuningdek, o'simlik oshqozon-ichak trakti ishini normallashtirishga yordam beradi. Arugula gastrit va takroriy oshqozon og'rig'idan aziyat chekadigan odamlarga foydalidir.
Shu bilan birga, ovqatlanish mutahassislari sof arugulani ortiqcha iste'mol qilish teskari ta'sir ko'rsatishi va gastritning boshlanishini og'irlashtirishi mumkinligi haqida ogohlantiradi. Shuning uchun ratsionni salat, birinchi va ikkinchi taomlarning tarkibiy qismlari sifatida ratsionga kiritish tavsiya etiladi. Rokani sabzavotli salatlarning an'anaviy tarkibiy qismlari bilan birlashtirish yaxshidir: pomidor, bodring, qo'ng'iroq qalampiri. Issiqlik bilan ishlov berish paytida o'simlik, ba'zi tabiiy tarkibiy qismlarini yo'qotsa ham, hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, arugula pishirilgan idishga achchiq ta'm beradi.
Arugula, shuningdek, har qanday yaxshi uy bekasi e'tiborga olishi kerak bo'lgan kuchli afrodizyakdir. Nafaqat yangi arugula kurtaklari tonik ta'siriga ega, balki quritilgan bo'shliqlar ham birinchi kurslarda an'anaviy ko'katlarni bemalol almashtirishi mumkin.
Rokkani o'zingiz quritib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun o'simlikning kurtaklarini chayish va bargidan taxminan 1 sm kesib, barglarini maydalab tashlash kerak. Tandirda past haroratda quritgandan so'ng, xona haroratida sovushini kutib turing va keyin zich plastik yoki qalay idishga soling. Salatlar uchun tuzli preparat mos keladi. Buning uchun arugula qo'polroq qilib kesiladi, shundan so'ng u 100 g o'simlik uchun 1 osh qoshiq tuz nisbatida tuz sepiladi va keyin u zich shisha idishga quyiladi. Shunday qilib, ishlov beriladigan qism bir yilgacha saqlanishi mumkin.
