Kefir qo'ziqorini - bu birgalikda ko'payadigan turli xil mikroorganizmlarning simbiozi. Kefir - bu kefir qo'ziqorinining chiqindisidir, u bir vaqtning o'zida sut va spirtli fermentatsiyani keltirib chiqaradi. Tashqi tomondan, kefir qo'ziqorini oq sferik tanadir, u allaqachon etuk shaklda diametri 4 sm ga etadi.xotirani yaxshilaydi.
Bu zarur
-
- uch litrli idish, doka
- Toza suv
- sut
- yuvish uchun elak
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorin tayyorlash uchun sutni sotib oling, tercihen yuqori yog'li yumshoq sumkalarda pasterizatsiya qilinmaydi. Umuman olganda, fermentlangan sutni tanlang.
2-qadam
Xona haroratida bir litr sut bilan sut qo'ziqorini tushiring va 24 soatga qoldiring. Buni kuniga bir marta, bir vaqtning o'zida, yaxshisi kechqurun qiling. Kefirni xona haroratida saqlang.
3-qadam
Sut fermentlanganligining belgisi qo'ziqorin joylashgan tepada qalin qatlam paydo bo'lishi? va qutining pastki qismida sutni ajratish.
4-qadam
Achitilgan sutni elakdan shisha idishga soling. Kefir qo'ziqorini suzgandan so'ng, fermentatsiya qoldiqlarini olib tashlash uchun toza suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni yana idishga soling va sutning yangi qismini to'ldiring.
5-qadam
Agar siz qo'ziqorinni har kuni parvarish qilmasangiz va uni yangi sut bilan to'ldirmasangiz, u jigarrang bo'lib, o'sishi va ko'payishini to'xtatadi.
6-qadam
Agar bir necha kun davomida qo'ziqorinni parvarish qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, qo'ziqorinni uch litrli idishga solib, sutni yarmiga suv bilan to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va idishni muzlatgichga qo'ying. Ammo shu tarzda qo'ziqorinni maksimal uch kunga qoldirish mumkin. Olingan kefirdan oyoqlarni davolash uchun foydalaning.
