Pishiriq tayyorlash uchun pechkani ishlatishingiz shart emas. Sizga "Braj" deb nomlangan qovurilgan idishda juda qiziqarli va mazali jazoirlik kukilarini tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - eritilgan sariyog '- 1 stakan;
- - irmik - 3 stakan;
- - suv - 50 ml;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish uchun:
- - sariyog '- 30-50 g;
- - atirgul suvi - 20-30 ml;
- - maydalangan doljin - chimdik;
- - xurmo - 300 g;
- - tuz - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'suv hammomida eritib bo'lgach, uni quyidagi ingredientlar bilan aralashtiring: irmik va bir chimdik tuz. Olingan aralashmani qo'llaringiz bilan xamirlang, unga asta-sekin suv qo'shing. Shunday qilib, siz bir hil turg'unlik bilan massa olasiz - kelajakdagi kukilar uchun xamir.
2-qadam
Yoğrulmuş xamirni 2 qismga kesib oling - ular bir-biriga teng bo'lishi kerak. Ularni soatiga to'rtdan biriga ajrating.
3-qadam
Xamir "dam olayotganda", boshqacha qilib aytganda, Braj plomba tayyorlang. Buning uchun urug'larni quritilgan mevalardan olib tashlang. Keyin xurmolarni 15 daqiqa davomida bug'lating. Vaqt o'tganidan keyin ularni bo'sh idishga soling va ularga eritilgan sariyog ', maydalangan doljin, tuz va gul suvi kabi ingredientlarni qo'shing. Ushbu massani blender idishiga soling va bir hil holga kelguncha yaxshilab maydalang.
4-qadam
Ikki bo'lak xamirni bir xil o'lchamdagi qatlamlarga aylantiring. Ushbu qatlamlardan birida xurmo to'ldirishni tekis qatlamga yoyib chiqing. Aralashmani qolgan xamir bilan to'ldiring. Olingan "konstruktsiyani" rulon bilan yaxshilab tekislang va teng qismlarga ega bo'lishingiz uchun kesib oling.
5-qadam
Xamir bo'laklarini har tomondan, har doim quruq qovurilgan idishda, oltin rangga qadar qovuring. Braj tayyor!
