Qisqichbaqa parhez mahsulotidir. Ular vitaminlar, minerallar va aminokislotalarga boy. Qisqichbaqa anemiya, yurak-qon tomir kasalliklari va ko'rish qobiliyatini pasayishi uchun foydalidir. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p ajoyib retseptlar mavjud.
Bu zarur
-
- Güveç:
- Qisqichbaqa go'shti - 200 g;
- yashil piyoz;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- limon;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- chili sousi;
- pancake un.
- Jelli:
- qisqichbaqalar - 150 g;
- sabzi - 30 g;
- Bolgar qalampiri - 30 g;
- yashil no'xat - 40 g;
- bodring - 1 dona;
- limon;
- tayyor jele.
- Patties:
- Qisqichbaqa go'shti - 150 g;
- puff pastry;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 2 osh qoshiq.
- Kanepalar:
- bug'doy noni;
- Qisqichbaqa go'shti;
- tomat pastasi;
- sariyog;
- mayonez.
- Fritters:
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un;
- qisqichbaqa go'shti - 100 g;
- piyoz;
- pishloq;
- pomidor;
- qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Güveç.
Qisqichbaqa go'shti va tozalangan qisqichbaqalarni mayda maydalang. Limon sharbati bilan sug'orib oling. Piyozni maydalab, dengiz mahsulotlarini aralashtiring. Tuxumni urting va un qo'shing. Yumshoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. 170C da 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ovqatni issiq qilib xizmat qiling va shirin chili sousi bilan quying.
2-qadam
Jelli.
Tayyor jelni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. Bir oz qattiqlashishi uchun uni biroz qoldiring. Qisqichbaqa va sabzavotlarni maydalab tashlang. Mog'orga soling va qolgan jele ustiga quying. Sovutgichga qo'ying. Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying. Muzlatilgan jelni bir necha soniya iliq suvga soling. Keyin silkitib, plastinkaga o'gir.
3-qadam
Pies.
Puff pastryni muzdan tushiring. Qisqichbaqa go'shti va piyozni maydalab tashlang. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Keyin tozalang va maydalang. Barcha to'ldiruvchi ingredientlarni aralashtiring. Tuz, qalampir va limon sharbati bilan mavsumni o'tkazing. Puff pastry qatlamlarini sovuq suv bilan ozgina namlang va bir-birining ustiga qo'ying. Yupqa to'rtburchaklar pirojnoe ichiga soling. 8 qismga kesib oling. Qisqichbaqa to'ldirilishini har bir qismning o'rtasiga qo'ying va qirralarini yoping. Pattilarni kaltaklangan tuxum va sut bilan arting va salqin joyda 10 daqiqaga qoldiring. Pechni 200C ga oldindan qizdiring va qizarib pishguncha pishiring.
4-qadam
Kanepalar.
Bir bo'lak bug'doy nonini engilgina tushiring. Tomat pastasi bilan yumshoq sariyog'ni aralashtiring. Krutonni qaymoqli massa bilan yog'lang. Qisqichbaqa go'shtini maydalab, mayonez bilan aralashtiring va nonga qo'ying. Yangi o'tlar bilan bezang.
5-qadam
Fritters.
Kartoshkani tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Un, tuxum bilan aralashtiring va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Skretkani o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Xamirni qoshiqqa soling va har ikki tomonning oltin rangigacha qovuring. Kreplarni pishirish varag'iga joylashtiring. Piyozni mayda maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, tozalang va kubiklarga bo'ling. Pishloqni maydalab, qisqichbaqani mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni smetana bilan birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qisqichbaqa massasini pancake ustiga qo'ying va pechda pishiring.
