Yapon taomlari juda foydali va yengil. Ammo hali ham yapon taomlarini tayyorlash juda qiyin va ular uchun mahsulotlar qimmat va ekzotikdir degan fikr mavjud. Bu butunlay to'g'ri emas. Qovurilgan losos va avakado rulonlarini sinab ko'ring. Va bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emasligini ko'rasiz. Va natija sizning sevimli restoraningizdan yomon bo'lmaydi.
Bu zarur
-
- Rulolar uchun:
- 1 stakan sushi guruchi
- 1 va ¼ stakan suv;
- 3 osh qoshiq sushi sirkasi
- 1 ta avakado
- 1 ta kichik bodring;
- 100 g ozgina tuzlangan losos;
- nori.
- Xamir uchun:
- 1 tuxum;
- 1 stakan tempura uni;
- 1 stakan suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni suv bilan yoping va idishni olov ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda issiqlikni kamaytiring va guruchni 12-15 daqiqa davomida pishiring. Uni aralashtirmang yoki idishning qopqog'ini ochmang. Guruch pishirilganda uni sovitib oling. Yaxshi iliq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Keyin guruchga sushi sirkasini quying va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
To'ldirishni rulonlarga tayyorlang. Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Go'shtni uzun bo'yli bo'laklarga kesib tashlang. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va baliqlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Sushi matasini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. Unga mat, qo'pol tomoni bilan nori choyshab qo'ying. Dengiz o'tlari bargini suv bilan ozgina seping. Qo'lingizni namlang va guruchni nori ustiga muloyimlik bilan yoying.
4-qadam
Chetdan 2 dan 3 sm gacha orqaga qadam qo'ying va to'ldirishni guruch ustiga qo'ying. Baliq va avakadoni bodring bilan iloji boricha mahkamlang. Bambuk matning chetini ko'taring va to'ldirishni barmoqlaringiz bilan ushlang va rulonni muloyimlik bilan aylantira boshlang. To'shakka ozgina bosib rulon tarkibini yoping.
5-qadam
Xamir xamirini tayyorlang. Tuxumni stakanga sindirib, ichiga suv quying va aralashmani ko'pirtiring. Elakdan o'tgan unni chuqur idishga quying, asta-sekin u erga tuxum-suv aralashmasini qo'shing va tezda xamirni aralashtiring. Doimiylikda xamir suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.
6-qadam
Bir yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring. Rolikni unga soling, xamirga soling va muloyimlik bilan issiq moyga soling. Oltin ranggacha 1-2 daqiqa davomida rulonni qovuring. Haddan tashqari yog'ni to'kish uchun uni qog'oz sochiqqa qo'ying.
7-qadam
O'tkir pichoq bilan rulonni bir necha bo'laklarga kesib oling. Issiq xizmat qiling. Idishga tuzlangan zanjabil va vasabi bilan xizmat qilishni unutmang.
