Pazandachilikka bo'lgan qiziqish nima sabab bo'lganligi muhim emas - professional oshpaz bo'lishni yoki oshxonangizda virtuoz bo'lishni xohlaysizmi, bu fanni o'rganish kerak bo'ladi. Kurslar, kitoblar, video darslar va mutaxassislarning tavsiyalari sizga nazariy bazani puxta egallashga va nuanslarni tushunishga yordam beradi. Ammo haqiqiy usta bo'lish uchun qattiq mashq qilish kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish kursiga yoziling. Ular sizga haqiqiy o'quv jarayonini ma'ruzalar, amaliy mashg'ulotlar va imtihonlar bilan o'tishga imkon beradi. Kurslarning eng katta afzalligi - o'qituvchining ko'rinishi va doimiy ishtiroki, uning tinimsiz nazorati ostida siz haqiqiy asarlarni qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin: salatlardan tortib to'y tortalariga. Kurslar talabalarning tayyorligiga qarab turli toifalarga bo'linadi, shuningdek ularning davomiyligi va shunga qarab narxlari bilan farqlanadi. Biroq, malakali mutaxassislardan bilim olish imkoniyati mavjud bo'lsa, ushbu variantni tanlashga arziydi.
2-qadam
Turli xil oshpazlik kitoblarini sotib oling. Agar pishirish qobiliyatlari umuman bo'lmasa, unda dastlab bu o'z-o'zini boshqarish qo'llanmasi bo'lishi kerak. Mahalliy an'anaviy oshxonaga ustunlik bering, eng muhimi, qo'llarni olish va asoslarni umumiy ma'noda tushunishdir. Keyinchalik, bu taomlar va murakkab retseptlar uchun ekzotik variantlarga o'tishga aylanadi. Mahoratning eng yuqori cho'qqisi g'ayrioddiy qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'zlashtirishdir.
3-qadam
Ovqat pishirish dasturlariga e'tibor bering. Bu juda mashhur yo'nalish va ko'plab kanallar kun davomida mualliflik dasturlarini yoki hatto tematik ko'rsatuvlarni efirga uzatadilar. Ovqat pishirish sirlari yoki muhim nuanslarini ochib beradigan ushbu dasturlar foydali bo'lishi mumkin. O'z mahoratingiz bilan odamlarni mag'lub qilish uchun siz hammaga an'anaviy va tanish ovqatlarni beg'ubor tayyorlashingiz, shuningdek, achchiq va g'ayrioddiy yangiliklarni o'zlashtirishingiz kerak. Ushbu simbioz oshpaz vakolatining asosini yaratadi va novatorning mavqeini mustahkamlaydi.
4-qadam
Turli xil ijtimoiy tarmoqlarning tematik jamoalarida ro'yxatdan o'ting. Bu siz xohlagan narsani o'zlashtirishingiz mumkin bo'lgan chindan ham noyob joy. Ko'pincha bunday guruhlarda bosqichma-bosqich retseptlar batafsil tushuntirish va harakatlar ketma-ketligi bilan tuziladi. Albomlarda idish-tovoqlar, ingredientlar va retsept tavsiflari fotosuratlari mavjud. Ba'zi ixlosmandlar hatto video-o'quv qo'llanmalarini yaratadilar, bu erda nafaqat pishirish jarayoni, balki yakuniy natijaga ta'sir ko'rsatadigan xususiyatlar tasvirlangan. Ushbu ta'lim usulining shubhasiz afzalligi - savol berish va unga onlayn javob olish qobiliyatidir. Odatda bunday jamoalar juda ko'p, shuning uchun har doim postga sharhlar va kerakli maslahatlarni beradiganlar bo'ladi.
5-qadam
Mehmonlaringizdan ularning afzalliklari haqida so'rang. Ajoyib oshpazni xursand qilish va ulug'vorligini qozonishning eng yaxshi usuli - bu odamga eng sevimli taomlarini tayyorlashdir. Dastlab, retsepti va belgilangan miqdordagi ingredientlarga qat'iy rioya qiling. Va tajriba orttirganda, yangi lazzatlar bilan tajriba qilishni boshlang, tarkibiy qismlarni va ularning nisbatlarini o'zgartiring, ziravorlar va g'ayrioddiy qo'shimchalardan foydalaning. Keyinchalik, bu sizning o'ziga xos oshpazlik uslubingizni yaratishga aylanadi!
