Uy qurilishi pishiriqlari o'ziga xos ta'mga ega. Ularni qanday pishirishni o'rganish qiyin emas, avval siz retseptni o'qishingiz, pirojnoe qilishingiz kerak. Ikkinchi marta mahsulotlarning tarkibi va tayyorlash ketma-ketligini eslab, "Praga", "Napoleon" ni pishirasiz.
Bu zarur
- Praga keki uchun:
- Sinov uchun:
- - kakao bilan quyultirilgan sut konservalari g;
- - 200 g qaymoq;
- - 2 ta tuxum;
- - 1, 5 stakan un;
- - 0,5 choy qoshiq soda;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- - 100 g shakar;
- Krem uchun:
- - 150 g sariyog ';
- - 1 sarig'i;
- - kakao bilan quyultirilgan sut qutilari.
- Sir uchun:
- - 4 osh qoshiq Saxara;
- - 50 g yog ';
- - 2 osh qoshiq. sut;
- - 4 osh qoshiq kakao.
- Napoleon uchun:
- Sinov uchun:
- - 3 stakan un;
- - ¾ stakan muzli suv;
- - 250 g sariyog 'va margarin;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- - 0,5 choy qoshiq soda
- - bir chimdik tuz.
- Krem uchun:
- - 200 g sariyog ';
- - 150 g quyultirilgan sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng mashhur keklardan biri bu pechene. Bu an'anaviy bo'lishi mumkin, sariyog ', smetana yoki issiq sut bilan. Pechene rangi kakao solsangiz oq yoki jigarrang bo'lishi mumkin. Qorong'i xamirni tayyorlab, Praga tortini osongina pishirishingiz mumkin.
2-qadam
Ushbu mashhur shirinni tayyorlash uchun avval xamir tayyorlashni boshlang. Tuxumni idishga urting, shakar qo'shing, massani ikki barobar ko'payguncha urting. Smetana, quyultirilgan sut qo'shing va yana urting. Unni to'kib tashlang, limon sharbati bilan söndürülmüş soda qo'ying, aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Dumaloq shaklning pastki va yon tomonlarini stakan bilan tekislang, uni bir parcha sariyog 'bilan tozalang. Xamirni to'kib tashlang, qolipni pechga 185 ° C da joylashtiring, 25 daqiqa davomida pishiring. Tish pichog'i bilan tayyorlikni aniqlang. U bilan pirojniyning o'rtasini teshib qo'ying, uni olib tashlang, agar u quruq bo'lsa, unda pishirilgan mahsulotlarni chiqarish vaqti keldi.
4-qadam
Uni chiqarib oling, chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Buning uchun formani u bilan yoping, ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Kekni 3 qismga bo'lish uchun katta, o'tkir pichoqdan foydalaning. Ularni ish joyiga bir-birining yoniga qo'ying, sovushini qoldiring.
5-qadam
Sariqni sariyog 'ichiga joylashtiring. Kakao bilan quyultirilgan sutni qismlarga bo'linib yumshoq moyga quying, massani urting. U silliq va yumshoq bo'lsa, ushbu jarayonni tugating. Kekni qaymoq bilan qatlamlang, uni tortlar ustiga bir tekis qilib yoying. Ularni birma-bir joylashtiring.
6-qadam
Muzni tayyorlang. Barcha ingredientlarni kichik bir yirtqichlardan birlashtirib, sekin olov ustiga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, pichoq bilan tekislang, yuqori tortga nozik bir oqim quying. Kekni muzlatgichga yuboring, 3 soatdan keyin uni tatib ko'rishingiz mumkin.
7-qadam
Keklar nafaqat pechene, balki pufak, pishiq xamirdan ham pishiriladi. Klassik pufakchani tayyorlash juda qiyin, oddiy variant bilan pishiriq pishirishni o'rganishni boshlash yaxshiroqdir.
Idishga elakdan o'tkazing, tuz qo'shing, sariyog 'yoki margarin bo'lakchasini qo'ying, yaxshilab maydalang. Suvni to'kib tashlang, sodali suvni limon sharbati bilan o'chiring va qo'shing. Xamirni elastik holga kelguncha yoğurun, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
8-qadam
Keyin uni 7 ta teng qismga bo'ling. Ularning har birini yupqa, dumaloq tortga soling. Birinchisini pishirish varag'iga soling, 5 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yangisini qo'ying. Tayyor keklarga bir xil plastinka qo'ying, ularni shu shaklga ko'ra kesib oling.
9-qadam
Siqilgan sutni shakar bilan qamchilamiz, keklarni, shu jumladan yuqori va yon tomonlarini yoping. So'qmoqlarni maydalash, ularni yon tomonlariga va tepasiga sepib, kecha muzlatgichga qo'ying. Ertalab o'zingizning Napoleoningiz bilan choy iching.
