Ko'rinib turibdiki, pishirishda nima qiyin? Kichikroq kesib oling va uzoqroq pishiring. Ammo hamma narsa shunchalik sodda bo'lsa, nima uchun odamlar taniqli zamonaviy oshpaz tomonidan tayyorlangan idishlar uchun juda ko'p pul berishadi? Yoki nima uchun oshpazlik kurslariga borib, shunchaki mazali kebap pishirgani uchun chidab bo'lmas darajada zerikarli do'stingizning kompaniyasiga toqat qilasiz? Agar Yuliya Visotskayaning shon-shuhrati sizni ta'qib qilsa, unda qanday pishirishni o'rganishning vaqti keldi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng oddiyidan boshlang. Barcha buyuk oshpazlar darhol oq sharobda quyonlarning fresasini olishdan ko'ra, sendvich va maydalangan tuxumlardan boshladilar. Yozishni qanday o'rganganingizni eslang. Dastlab ular diqqat bilan nusxa ko'chirish daftarlaridagi tayoqchalar va doiralarni chiqarib olishdi, keyin esa chiroyli qo'l yozuvi bilan muhabbat yozuvlarini yozishdi. Retseptlarni diqqat bilan o'rganib chiqing va agar biron bir harakatlar shubha va savollar tug'dirsa, retseptni chetga surib qo'ying. O'zingizning malakangizni oshirganingizda, siz hali ham unga qaytish imkoniyatiga ega bo'lasiz.
2-qadam
Styuardessa hayotini osonlashtiradigan chiroyli oshxona anjomlari va foydali jihozlarni oling. Faqat haddan oshmang. Eng murakkab oziq-ovqat protsessori, 24 ta pichoq to'plami va qimmat guruch pishirgichi - narsalar kerak bo'lishi mumkin, ammo siz ularni kamdan-kam ishlatasiz. Avvaliga yaxshi kostryulkalar, quyma temirdan yasalgan idish, bir nechta o'tkir pichoqlar, qirg'ichdan yasalgan pichoq va mo'ylov etarli bo'ladi. Sizning oshxonangiz engil, shinam va qulay bo'lishi kerak. Va cho'ntaklar bilan yoqimli apronni unutmang.
3-qadam
Barchasini rejaga muvofiq bajaring. Pishirishni boshlashdan oldin, barcha qadamlaringizni o'ylab ko'ring, hatto harakatlar ketma-ketligini qog'ozga yozib qo'yishingiz mumkin. Sabzavotlarni qachon tozalab olishingizni, go'shtni qachon qovurishingizni va asosiy taom sovib ketmasligi uchun yon piyola o'z vaqtida tayyorlashga vaqtingiz borligini aniq bilishingiz kerak.
4-qadam
O'zingizning hunarmandingiz. Oshxonadagi dastlabki bir necha tajribalardan so'ng, siz eng yaxshi nima qilishni aniqlay olasiz: baliq idishlari, pishirilgan mahsulotlar yoki murakkab salatlar. Sizga yuzlab pizza taomlarini tayyorlash, yapon oshpaziga o'xshab rulonni aylantirish va buvisingiznikidan ham mazali pancake pishirish shart emas. Uch yoki to'rtta imzolarni ajoyib tarzda pishirish qobiliyati sizga yaqinlaringiz davrasida ajoyib oshpazlik mutaxassisi shon-sharafini keltiradi.
5-qadam
O'zingizni yaxshilang. Siz tajriba orttirganingizdan, pishirish jarayonidan bahramand bo'lganingizdan va oshxonada o'z asarlari uchun samimiy maqtovlarni olganingizdan so'ng, improvizatsiya qilishni boshlash vaqti keldi. Retseptlarni o'zgartirishga, yangi ingredientlarni qo'shishga va odatiy bo'lmagan oziq-ovqat kombinatsiyalarini yaratishga harakat qiling. Va shunda siz nima uchun oshpazlik haqiqiy san'at ekanligini tushunishni boshlaysiz, va iste'dodli oshpaz - bu rassom, hunarmand va ruhni davolash uchun birlashtirilgan.
