Anor bilan marinadlangan qo'zichoq oddiy, ammo mazali piknik variantidir. Go'shtni panjara ustiga pishirish yaxshidir, shunda u yanada xushbo'y va juda sharbatli bo'ladi. Asosiy narsa - qo'zichoqni bir necha kun davomida to'g'ri marinadlash.
Bu zarur
- - 800 g qo'zichoq (orqa);
- - 6 piyoz;
- - 250 ml anor sharbati;
- - tuz, ziravorlar, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'rib turganingizdek, ko'plab ingredientlar talab qilinmaydi, barchasini tayyorlang. Barcha piyozlarni tozalang, ingichka, butun halqalarga bo'ling, shunda ular go'sht bo'laklari bilan birga shishlarga o'raladi.
2-qadam
Yarim piyozni kichkina qozonga soling, qo'llaringiz bilan eslang, lekin juda ko'p emas - halqalarga zarar bermaslikka harakat qiling. Qo'zini yuving, bo'laklarga bo'linib oling (ular ovqatlanish uchun qulay bo'lishi kerak), go'sht bo'laklarini piyozga ixcham qilib qo'ying. Qolgan piyozni to'ldiring, yana qo'llaringiz bilan bir oz eslang. Anor sharbati bilan to'kib tashlang, 1, 5-2 kun davomida marinadlash uchun qoldiring. Qisqa muddat marinadlash uchun qoldirilgan bo'lsa, unda go'sht qattiq bo'lib chiqadi.
3-qadam
Ushbu retsept uchun konservalangan anor sharbatini olmaganingiz yaxshi, tabiiy qabul qiling. Siz uchta butun anorni olishingiz va o'zingizdan sharbatini siqib olishingiz mumkin, bu yanada yaxshi ishlaydi.
4-qadam
Marinadlangan go'sht bo'laklarini piyoz halqalari bilan birga shish, qalampir va tuz, grilga yuboring. Bundan tashqari, go'shtni panjara ustiga pishirish mumkin, keyin qo'zini kattaroq qilib kesish mumkin. Go'shtni pishganicha qovuring. Qovurish jarayonida vaqti-vaqti bilan go'sht va piyozga suzilgan anor tuzini quying. Go'sht issiq bo'lganda darhol xizmat qiling. Yangi sabzavot bilan xizmat qilish mumkin.
