Ajablanarli darajada mazali taom - bu har qanday sharoitda juda yaxshi, bu anor sousida pechda pishirilgan qo'zichoq. Bundan tashqari, ushbu taom uchun taniqli Narsharab sousi tez va soddalashtirilgan retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Qo'zichoq oyog'i yangi yil uchun eng yaxshi kurs bo'ladi!
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • 1, 3-1, 5 kg og'irlikdagi qo'chqor oyog'i
- • Anor - 1 dona. (taomni bezash uchun)
- Tuzlama:
- • Sarimsoq - bosh
- • Bibariya (quritilgan) - 1 choy qoshiq.
- • Oregano (quritilgan) - 1 choy qoshiq.
- • Koriander (yer) - 1/2 1 choy qoshiq.
- • maydalangan qalampir (qora, pushti, qizil yoki xushbo'y qalampir) - 1-1 / 2 1 choy qoshiq.
- • Tuz - 1-1, 5 osh qoshiq. l.
- Anor sousi uchun mahsulotlar:
- • Piyoz - 2 dona.
- • Anor sharbati - 150 mililitr
- • Narsharab sousi - 50 gramm
- • Yog '(o'simlik, tozalangan) - 80 gr. (ortiqcha pishirish varag'i uchun 2 osh qoshiq)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz sarimsoqni tozalashingiz, qo'pol yoki o'rta tuz, ziravorlar tayyorlashingiz kerak. Keyin qo'zichoq oyog'ini tayyorlashingiz kerak. U axloqsizlikdan tozalanadi, osilgan yog 'yoki plyonka kesiladi.
2-qadam
Alohida idishda pressda ezilgan sarimsoqni ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Olingan aralash qo'zichoq oyog'i bilan ishqalanadi va sumkaga solinadi yoki oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi. Xaltada oyoq kamida 12-24 soat davomida marinadlanadi. Siz tuzlangan ovqatni salqin, lekin juda sovuq bo'lmagan joyga qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Piyozni tozalang, kubiklarga yoki yarim halqalarga mayda maydalang. Sos uchun anor sharbatini, tayyor narsharab sousini, sifatli o'simlik moyini, maydalangan piyozni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Qo'chqorning oyog'i sumkadan yoki plyonkadan olinadi va tayyorlangan anor sousi bilan quyiladi. Ular 6-12 soat davomida sous bilan marinadlash uchun yuboriladi.
4-qadam
Pishirishdan oldin pechni 200-210 darajaga qadar qizdiring va pishirish varag'ida o'simlik moyi bilan mo'l surtilgan holda, qo'zichoq oyog'ini yoyib, qolgan anor sousiga va tuzlamaga quying. Siz vaqti-vaqti bilan ajratilgan sousga quyib, oyog'ingizni taxminan 1 soat 30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Tayyorlangan qo'zichoq oyog'iga anor urug'i va sabzavotlar solinib, dasturxonga tortiladi.
