Ot makkelining go'shti juda yumshoq va yumshoq. Bu, ayniqsa, sirka qo'shilgan pomidor marinadida mazali bo'ladi, chunki bu to'ldirish baliqning o'ziga xos ta'mini yumshatadi.
Bu zarur
- -1 kg vaznli skumbriya;
- -tuz;
- -1 piyoz;
- -1 sabzi;
- - qalampir no'xati;
- -Dafna yaprog'i;
- - sirka.
- Pomidor marinadlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- -1 sabzi;
- -2 piyoz;
- -o'simlik moyi;
- -2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- -Dafna yaprog'i;
- - qalampir no'xati;
- -tuz;
- - shakar;
- -200 ml baliq suvi yoki suv;
- -100 ml suyultirilgan sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz ot skumbazasini tozalab, yaxshilab yuvib tashlaymiz. Keyin baliqni qaynoq suvga botirib, 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. bir qoshiq tuz, piyoz, sabzi, 4 ta qalampir no'xati, 1 dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq. bir qoshiq suyultirilgan sirka.
2-qadam
Baliqni past haroratda pishirish tavsiya etiladi. 20 daqiqadan so'ng ot skumbriya juda yumshoq bo'ladi.
3-qadam
Qaynatilgan baliqni bulondan olib tashlash kerak va barcha suyaklarni olib tashlash kerak, faqat filetalar qoladi.
4-qadam
Tuzlamani tayyorlash uchun sizga tozalangan sabzavotlar kerak bo'ladi. Piyoz va sabzi mayda chiziqlar bilan kesib oling.
5-qadam
Keyin sabzavotlarni 15 daqiqa davomida o'simlik moyida chuqur qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Keyin tomat pastasi, baliq suvi, ziravorlar, sirka, tuz va shakar qo'shishingiz kerak. Idishni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida olovda saqlang.
6-qadam
Makerel pulpasini plastinalarga joylashtiring va issiq pomidor marinadiga quying.
