Ularning raqamini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun juda mos bo'lgan engil va qoniqarli salat. Bu juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tovuq ko'kraklari - 400 g;
- Pomidor - 2 dona;
- Stol xantal - 30 g;
- Qattiq pishloq - 250 g;
- Sarimsoq - 3 chinnigullar;
- Yangi bodring - 2 dona;
- Yashil maydanoz - yarim shamlardan;
- Provans mayonez - 80 g;
- Tuproq qora murch va tuz.
Tayyorlanishi:
- Tovuq filetosini suyakdan ajratib oling, oqayotgan sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra issiq suv solingan idishga soling, ozgina tuz soling va o'rtacha olovda pishganicha pishiring.
- Qaynatilgan go'shtni sovutib oling, terisini olib tashlang va pulpani tolalar o'sishi bo'ylab kichik chiziqlar bilan maydalang.
- Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Barcha chivinlarni tozalang, yuving, mayda maydalang yoki maydalagichga maydalang.
- Barcha bodring va pomidorlarni oqava suvda yaxshilab yuvib tashlang.
- Bodringni kichkina kubiklarga solib, chuqur idishga, tuzga o'tkazing va bir necha daqiqaga qoldiring, shunda ular quyiladi.
- Pomidorlarni choraklarga bo'linib, so'ngra ikkitasini ikkiga bo'ling, shuningdek bodringni alohida idishga soling, tuzlang, muzlatgichga qo'ying.
- Sabzavotlar damlangandan so'ng, ularni tovuq go'shti bilan birga bitta salat idishiga solib, sarimsoq, pishloq talaş bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
- Mayonez va xantalni alohida idishga soling, kiyimni yaxshilab tekislanguniga qadar yaxshilab urib oling. Xantal sousi bilan mavsum salatiga tuz va qora murch qo'shing.
- Maydanozni yuving, quriting va maydalang, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.
