Yoz - engil salatlar uchun vaqt. Ammo agar siz juda och bo'lsangiz, siz yolg'iz "o't" ga to'lib ketmaysiz, shunda barchaning sevimli makaronidan, aniqrog'i italyan makaronidan tayyorlangan sovuq salatlar haqida eslash vaqti keldi. Ular samimiy, xilma-xil va juda mazali bo'lib chiqadi. Ular oldindan va juda ko'p sonli odamlar uchun tayyorlanishi mumkin, shuning uchun ular pikniklar yoki kebap va barbekyu bilan yig'ilishlar uchun juda yaxshi.
Salat pastasini qanday tanlash kerak
Ko'plab makaron turlari salat uchun mos keladi. Qisqa shakllar - penne, fusilli, rigatoni - tug'ralgan sabzavotlar, go'sht yoki dukkakli ekinlar bilan salat istasangiz, tanlanishi kerak. Bunday salatlarni sirka va moyga asoslangan souslar bilan tatib ko'rish mumkin - bunday souslar vinaigrette yoki vinaigrette va har xil qalin, qaymoqli soslar deb ataladi.
Uzoqlari - spagetti, kappellini - ingichka dilimlangan ingredientlar va vinaigar souslari bilan birlashtirilgan. Osiyo rangiga ega bo'lgan salatlar uchun guruch yoki grechka makaronidan va soya sosidan foydalaning.
Makaron bilan salatada qanday ingredientlarni qo'yish mumkin
Makaronli salatlar ijod uchun keng maydon qoldiradi. Ular tarkibida yangi sabzavot va mevalar, go'sht va dengiz mahsulotlari, o'tlar va ziravorlar mavjud. Makaron bilan salat uchun mashhur ingredientlar - dukkakli konservalar - loviya, makkajo'xori, no'xat. Ko'pincha yumshoq pishloqlar makaron bilan sovuq salatlarga qo'shiladi.
Makaron bilan iliq salatlar panjara qilingan sabzavotlar, jigar, qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi. Qovurilgan yong'oqlar, zaytun, anoxus, asirlar, quritilgan pomidor va qovurilgan qalampir makaron bilan salatlarga achchiq ta'm beradi.
Makaron salatlarining eng keng tarqalgan tarkibi qizil shirin piyozdir. Bunday salat uchun ozgina retseptlar usiz to'liq. Ommabop o'tlarga shilantro, maydanoz, reyhan, arpabodiyon va yalpiz kiradi. Limon limiti ko'pincha yangi his qilish uchun qo'shiladi.
Salat kiyimi 500 gramm quruq makaron uchun 200 ml sous miqdorida tayyorlanadi. Salatlar dasturxonga tortilishidan bir oz oldin tatib ko'riladi, chunki makaron sousni tezda o'zlashtiradi va bir kechada salat suvli bo'lmasligi mumkin, ammo shilimshiq bo'lishi mumkin. Bunday salatlarni to'ldirish uchun maqbul vaqt xizmat qilishdan 15-20 daqiqa oldin.
Shuni esda tutish kerakki, makaron bilan salat kiyimi balzamik yoki qizil sharob kabi yorqin sirka bilan tayyorlanmasligi kerak. Ular xamirga yoqimsiz kulrang yoki jigarrang rang beradi.
Qiziqarli makaron salatining retseptlari
Salat uchun ingredientlarning makaron bilan birikmasi juda g'ayrioddiy bo'lishi mumkin. Masalan, penne va mevali salat tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi:
- 250 gramm penne;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- ½ stakan limon sharbati;
- ½ choy qoshiq tuz;
- 400 gramm ananas, tug'ralgan;
- xuddi shu tarzda tozalangan va maydalangan 3 ta o'rtacha olma;
- 150 ml qaymoq 30% yog ';
- ¼ stakan ezilgan yong'oq.
Kastryulchada shakar, tuxum va limon sharbatini ozgina urting. O'rtacha issiqqa qo'ying va aralashmani qalinlashguncha chayqatib pishiring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Sovutgichga qo'ying. Paket ko'rsatmalariga muvofiq penni tayyorlang. Drenaj qiling va sovuq qaynatilgan suv bilan yuving. Kremni qamchilang. Konservalangan ananaslarni to'kib tashlang.
Makaron, ananas, olma va yong'oqni birlashtiring. Tuxum sousi bilan ziravor qiling va qaymoq bilan bezang.
Osiyo uslubidagi tovuq salatasi chiroyli va yorqin bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:
- 250 gramm karabuğday makaron;
- 1 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi;
- chiziqlar bilan kesilgan chashka yangi bodring;
- sabzi qirg'ichdan o'tgan uzun chiziqlar;
- 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi zanjabil ildizi;
- 1 osh qoshiq soya sousi;
- 1 osh qoshiq guruch sirkasi;
- ¾ choy qoshiq shakar;
- ¼ choy qoshiq maydalangan sarimsoq;
- 4 osh qoshiq kunjut moyi.
Tovuq ko'kragini tolalarga ajratib oling. Noodle pishiring, to'kib tashlang va muzlatib qo'ying. Kichik bir yirtqichlardan sirka, soya sousi, shakar, sariyog ', sarimsoq va zanjabilni ko'pirtirib, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Noodle, tovuq, sabzi va bodringni birlashtiring, sous bilan aralashtiring va aralashtiring. Ushbu salatni kunjut urug'i bilan ziravorlash mumkin.
