To'g'ri pishirilgan o'yin azaldan noziklik hisoblangan. Darhaqiqat, agar omadingiz bo'lsa va sizning qo'lingizda, masalan, qirg'ovul tana go'shti bo'lsa, uni yuqori sifatli tayyorlashingiz kerak. Jarayon qushni yulib olishdan boshlanishi kerak.
Bu zarur
-
- engilroq yoki gugurt;
- tustovuq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Iltimos, shuni unutmangki, qirg'ovul va boshqa yovvoyi qushlar ko'pchilik uy bekalari uchun an'anaviy bo'lgan tovuqlardan, shu jumladan qayta ishlash usulidan ancha farq qiladi. Shuning uchun, broyler tana go'shti bilan ishlash tajribangiz bo'lsa ham, uni avtomatik ravishda o'yinga o'tkazish mumkin emas.
2-qadam
Katta patlarni olib tashlashdan boshlang. Buni, ayniqsa, butun parranda go'shtini pishirishni istasangiz, ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Qirg'ovning terisi ancha ingichka bo'lib, agar u jiddiy shikastlangan bo'lsa, qushni to'g'ri pishirish qiyin bo'ladi. Bir vaqtning o'zida bir yoki bir nechta patlarni tortib oling. Shu bilan birga, parrandalarni qayta ishlashdan farqli o'laroq, qirg'ovullarning tana go'shtini tozalashdan oldin qaynoq suv bilan yuvib tashlamaslik kerak. Istisno faqat tuklar bilan muzlatilgan tana go'shti uchun amalga oshiriladi. Ular xona haroratiga issiq suv bilan etkazilishi mumkin. Zich yopishtirilgan patlarni o'sish yo'nalishiga qarab, qushning bo'ynidagi narsalarni esa yo'nalishga qarab olib tashlash kerak.
3-qadam
Katta tuklardan xalos bo'lgach, momiq qushlarning tana go'shtida qoladi. Uni ehtiyotkorlik bilan pishirish kerak. Buni odatdagi zajigalka yordamida amalga oshirish mumkin. Bunday holda, siz qushning terisini yoqishdan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Shundan so'ng, tana go'shti yana yuvilishi va yuvilishi mumkin. Qushni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash bilan kod buzilmasdan qoladi, bu esa idishni o'z ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.
