Beshbarmoqning retsepti Markaziy Osiyo oshxonalarida eng taniqli taomdir. Beshbarmak ko'plab ko'chmanchi xalqlar uchun an'anaviy taom hisoblanadi. Bu juda mamnun va tayyorlash oson. Biz beshbarmak uchun qirg'iz retseptini taklif etamiz.
Bu zarur
- - 400 g qo'zichoq;
- - 1 piyoz;
- - qora qalampir, qizil qalampir;
- - tuz;
- - tatib ko'rish uchun beshbarmak uchun xamir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zini yuving, katta bo'laklarga bo'linib oling, ta'mga qalampir va tuz qo'shib pishganicha qaynatib oling.
2-qadam
Tayyorlangan go'shtni sovutib oling, uzunligi 5 sm, kengligi 0,5 sm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Xamirturushsiz xamirni yupqa qilib yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling, qo'zichoq suvida qaynatib oling.
4-qadam
Piyozni tozalang, halqalarni kesib oling, bulonda pishiring.
5-qadam
Qo'zichoqni xamir bo'laklari, piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
6-qadam
Qolgan sho'rva bilan birga tayyor qirg'izcha uslubdagi beshbarmakqa xizmat qiling - uni idishlarga quying.
7-qadam
Beshbarmak xamir retsepti: xamir köfte kabi tayyorlanadi. U juda nozik tarzda o'ralgan bo'lishi kerak. 2 stakan un, 1 dona tuxum, bir stakan suv, bir chimdik tuzidan xamir qoring. Suv o'rniga bulondan foydalanishingiz mumkin. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, ozgina quritib, to'rtburchaklar, kvadratchalar, romblar yoki xayolingiz aytganidek kesib oling.
