Brigadeiro keki - bu Braziliya taomidir. Bu yumshoq, ajoyib va juda mazali bo'lib chiqadi. Krem bilan singdirilgan. Kek shunchaki og'zingizda eriydi. Ovqatlanayotganda, bunday mazali noziklikdan o'zingizni tortib olishning iloji yo'q.
Bu zarur
- - 300 g un
- - 5 ta tuxum
- - 200 ml suv
- - 100 ml o'simlik moyi
- - 170 g shakarli shakar
- - 8 osh qoshiq. kakao kukuni
- - 250 ml quyultirilgan sut
- - 500 ml qaymoq
- - 2 osh qoshiq. sariyog '
- - 150 g qora shokolad
- - Pishiriq kukuni
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krem tayyorlang. Birinchidan, qaymoq, quyultirilgan sut, 4 osh qoshiqni birlashtiring. kakao kukuni, sariyog '. Kichkina olovni qo'ying va qaynatib oling, so'ngra taxminan 15-17 daqiqa qaynatib oling. Kremni issiqdan olib tashlang, ozgina soviydi va salqin joyda joylashtiring.
2-qadam
Pechene tayyorlang. Suvni kakao kukuni bilan aralashtiring, sekin olovga qo'ying va qaynatib oling, yaxshilab aralashtiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqni shakarga qadar oq rangga qadar ko'pirtiring, o'simlik moyini qo'shing. Kakao bilan aralashtiring va aralashtiring. Yupqa oqimga un, pishirish kukuni tushiring va bir hil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Oqlarni qattiq ko'pik bo'lguncha ko'pirtiring va xamir bilan birlashtiring.
3-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, xamirni tekislang va sirtini tekislang. Taxminan 1,20-1,30 soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Biskvitni pechdan olib tashlang, sovushini oling va uchta tortga bo'ling.
4-qadam
Keklarni qaymoq va stak bilan mo'l-ko'l moylang. Shokoladni maydalang va tortga seping. Uni 10-12 soat davomida namlash uchun qoldiring.
