Brigadeiro (yoki Brigadeiros) - bu juda mashhur braziliyalik noziklik, chunki u hech bir bolalar tug'ilgan kuni bilan tugamaydi va bu mazali uy qurilishi shirinliklari boshqa oilaviy bayramlarda ham juda mashhur. Shirin o'z nomini bir vaqtlar brigada generali (Brigadiro) darajasiga ega bo'lgan Braziliya harbiy etakchisi Eduardo Gomesh sharafiga oldi va keyinchalik aviamarshal darajasiga ko'tarildi. Brigadeyroni uyda tayyorlash juda oddiy, deyish mumkin, oddiy, ammo sifatli ingredientlar kerak.
Bu zarur
- - 380 g yuqori sifatli quyultirilgan sut
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- - 3-4 osh qoshiq. kakao kukuni qoshig'i
- - shokolad yoki ko'p rangli qandolat sepkilari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat yuzada yonib ketmasligi uchun etarlicha qalin idishlardan foydalaning. Undagi quyultirilgan sut, sariyog 'va kakao kukunini aralashtiring. Idishni past haroratli pechka ustiga qo'ying.
2-qadam
Aralashmani qaynatib oling, silikon spatula bilan doimiy aralashtiring. Keyin olovni past darajaga tushiring va shirin aralashmani pechda yana 10 daqiqa ushlab turing. Idishlarning tarkibini doimo aralashtirishni unutmang. Natijada, etarlicha qalin va silliq massa hosil bo'lishi kerak, kakao bilan teng ravishda bo'yalgan.
3-qadam
Kastryulkani issiqdan oling va sovushini kuting. Keyin uni muzlatgichga 40 daqiqa, balki bir soatga qo'ying. Sovutgichdan sovutilgan massani olib tashlang.
4-qadam
Bir oz sariyog 'eritib, qo'llaringizni moylang. Endi massadan mayda bo'laklarni ajratib oling va yong'oq kattaligidagi yoki biroz kattaroq koptoklarga aylantiring. Yog 'qo'llari bilan buni qilish juda qulay. To'plarni silliqroq qilish uchun siz ularni shisha chiqib ketish taxtasi yuzasida aylantirishingiz mumkin.
5-qadam
Olingan konfetlarni qandolatchilikka sepib yaxshilab ag'daring (o'rniga konfetlarni bezash uchun maydalangan yong'oq yoki kokos yong'og'i ishlatilishi mumkin). Yassi idishga soling va muzlatgichga qo'ying, xizmat qilguncha u erda konfetlarni saqlang.
