"Kievan Rus" keki - bu ukrain oshxonasining taomidir. Noziklik ko'p yillar davomida qalbga singib ketadi. Bu ajoyib ta'mga ega. Ushbu mazali pirojniyni iste'mol qilishni to'xtatish mumkin emas. Merengadan iborat va u eng nozik krem bilan singdirilgan.
Bu zarur
- - 7 ta tuxum
- - 500 g shakarli shakar
- - 4 osh qoshiq. l. kraxmal
- - 2 choy qoshiq kakao kukuni
- - 250 g yong'oq
- - 200 ml sut
- - 300 g sariyog '
- - bir chimdik tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Beze tortini tayyorlang. Oqlarni mikser bilan urting va bir chimdik tuz qo'shing, qattiq ko'piklangunga qadar urib oling. Yupqa oqim bilan maydalangan shakar qo'shing va shakar to'liq erimaguncha urib oling.
2-qadam
Yong'oqlarni quruq skovorodkada quriting. Ularni qo'pol bo'laklarga maydalab, bezega qo'shing. Kraxmal qo'shing va bir hil holga kelguncha hammasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling.
3-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, xamirni to'kib tashlang va sirtini tekislang. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, meringa qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 2-2,5 soat davomida pishiring. Yana 1 marta shu tarzda pishiring.
4-qadam
Krem tayyorlang. Sarig'i, 200 g maydalangan shakar va sutni aralashtiring, sekin olovga qo'ying va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va salqin. Sariyog'ni mikser bilan urting va qaymoq aralashmasiga qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Plastmassa bilan yoping va salqin joyda joylashtiring.
5-qadam
Bezni pechdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Idishni ilova qiling va tekis doira kesib oling.
6-qadam
Kekni idishga soling, oq qaymoq bilan arting, ikkinchi keki bilan yoping, kremni 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. kakao kukuni va cho'tka quyuq qaymoq bilan. Kekning yuqori va yon tomonlarini yog'lang.
7-qadam
Tortga maydalangan yong'oqlarni seping. 8-10 soat davomida salqin joyda joylashtiring.
