Sabzavotli ikra - bu tanish taom. U qovoq, baqlajon, lavlagi, sabzi, qo'ziqorin va hokazolardan tayyorlanadi, yilning istalgan vaqtida sabzavotlardan ikra atıştırmalık sifatida taklif qilish yoqimli, chunki uni saqlash oson.
Bu zarur
- - qovoq - 800 g;
- - shirin qalampir (qizil) - 1 dona;
- - piyoz - 3 dona;
- - pomidor - 3 dona;
- - sabzi - 2 dona;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - pishirish uchun yeng.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'rsatmalarda ko'rsatilgan ovqatlarni tayyorlang. Sabzavotlarni suv ostida yuvib tashlang. Sabzilarni tozalang, doira shaklida kesing. Qovoqni tozalang va kub shaklida pishiring. Qalampirni urug'lardan va ichki qismlardan ozod qiling, bo'laklarga bo'ling. Toza pomidorlarni tasodifiy ravishda kesib oling, pomidorning go'shtli navlaridan ikra pishirish tavsiya etiladi. Piyozni tozalang, yaxshilab maydalang.
2-qadam
Pishirish yengini tayyorlang, uni bir tomonga mahkam bog'lab qo'ying. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Qovurilgan yengga bir qoshiq zaytun moyini tushiring, uni ishqalanib yengning ichki tomoniga taqsimlang. Sabzavotlarni umumiy idishga aralashtiring, zaytun moyining qolgan qismiga quying. Ovqatni tuz va qalampir bilan tuzlang, yengga o'tkazing. Pishirish yengining ochiq tomonini bog'lang.
3-qadam
Yengni pishirish varag'iga yoki olovga chidamli idishga solib, sabzavotlarni pechga qo'ying. Filmning yuqori qismida kichkina kesikni kesish uchun qaychi foydalaning. Bug 'bu teshikdan chiqib ketadi.
4-qadam
Sabzavotlarni 60 daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring. Shu tarzda pishirganda, vaqti-vaqti bilan ovqatni aralashtirishingiz shart emas.
5-qadam
Tayyorlangan qovoq ikrasini har qanday chuqur idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Sabzavot massasini blender bilan pyure bo'lgunga qadar qayta ishlang. Shu payt ovqatni etarli miqdorda tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Sovutilgan ikraga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
