Agar siz yaqinlaringizga va do'stlaringizga nafaqat juda mazali, balki foydali taom bilan ham munosabatda bo'lishni istasangiz, unda siz, albatta, tovuq bilan oshqovoq pyuresi sho'rva retseptiga e'tibor berishingiz kerak. U juda sodda va tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- 200 g qaymoq;
- 50 g sigir moyi;
- 2 ta kartoshka;
- 300 g tovuq go'shti;
- 600 g tayyor tovuq suvi;
- 500 g oshqovoq;
- 1 piyoz;
- 4 sarimsoq chinnigullar;
- ziravorlar va ta'mga tuz.
Tayyorlanishi:
- Avval siz tovuqni yuvishingiz va mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Keyin issiq pechka ustiga qovurilgan idish qo'yiladi, unga ozgina miqdorda o'simlik moyini quyish kerak. Issiq bo'lgandan keyin, maydalangan tovuqni skovorodkaga quying. Oltin jigarrang bo'lguncha uni har tomondan qovuring.
- Qovoq va urug'larni tozalang, yuving va kichik kubiklarga o'tkir pichoq bilan kesing.
- Piyozdan terini olib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin piyoz kichik kubiklarga bo'linishi kerak.
- Kartoshka ildiz mevalari ham tozalanadi, yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Keyin barcha tug'ralgan sabzavotlar bir yirtqichlardan birlashtirilishi kerak. Shuningdek, u erga qora murch, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shish kerak. Shuningdek, tozalangan, yuvilgan va maydalangan sarimsoqni qozonga solishni unutmang.
- Shundan so'ng, tovuq suvi kastryulga quyiladi va idishning tarkibi yotqiziladi. Sabzavot va go'sht solingan idishni issiq pechkaga yuborish kerak. Sho'rva uzoq vaqt davomida pishirilmaydi. Soatning taxminan uchdan bir qismidan keyin u tayyor bo'ladi. Uni pechdan olib tashlash va ozgina sovutish kerak bo'ladi. Keyin kostryulkalar tarkibini blenderga to'kib tashlang va pyuresi bo'lguncha hamma narsani yaxshilab maydalang.
- Ushbu taom yanada o'ziga xos ko'rinishi uchun uni to'g'ridan-to'g'ri oshqovoqda berish kerak. Buning uchun sabzavotlarni ikkiga bo'ling va undan yadroni ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang, shunda devorlar buzilmaydi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan "stakanlarni" yuvish kerak, va ularga qovoq va tovuq bilan pyuresi sho'rva quyilishi mumkin. Siz bezak sifatida yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin, masalan: maydanoz, arpabodiyon va boshqalar.
