Issiq sendvich yoki pitssani suvli eritilgan pishloq po'stlog'isiz tasavvur qilish qiyin. Ammo bu pishloqni qanday eritish haqida ma'lumot talab qiladigan yagona retseptlar emas. Ushbu jarayonda alohida qiyinchiliklar mavjud emas, ammo har bir taomni tayyorlashda nuances mavjud.
Bu zarur
-
- pishloq
- yirtqichlardan yoki qovurilgan idish
- aralashtiruvchi belkurak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva yoki pishloq sousi uchun pishloqni eritish uchun uni maydalab yoki mayda bo'laklarga ajratish kerak. Emaye qoplamasi bo'lmagan idishlarda ovqat pishirish maqsadga muvofiqdir. Eritilgan pishloq uni eng yaxshilab aralashtirish bilan ham yopishadi. Pishloq qaynoq suvga yoki sousga quyiladi va erimaguncha bir tekis aralashtiriladi. Bu odatda bir necha daqiqa davom etadi.
2-qadam
Pishloq qobig'ini talab qiladigan retseptlar haqida gap ketganda, pishloqni eritishning ikki yo'li mavjud. Non bo'laklaridagi pishloq mikroto'lqinli pechda muvaffaqiyatli eriydi - o'rtacha rejimda atigi bir necha daqiqa ichida. Pishirish vaqti buyumning qalinligiga bog'liq. Pechdagi idishlar pishirishdan bir necha daqiqa oldin pishloqga sepiladi. Agar siz pishloqni avvalroq eritishni boshlasangiz, unda kuyish ehtimoli katta. Buning uchun siz pishloqni maydalashingiz yoki kerakli tekislikning ustiga ingichka bo'laklarni qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Eritilgan pishloq alohida taom sifatida ham yaxshi. Eritilgan pishloqni dasturxonga tortish uchun uni qalinligi 0,5 dan 1 sm gacha kesib tashlash kerak, so'ngra bo'laklarni tuxumga botirib, tuz bilan tekislanguncha urib, ikkala tomoniga non bo'laklari bilan yopib qo'ying. Pishloq eritilgan sariyog 'ichida hali ham shaklini saqlab qolguncha qovuriladi, ammo ancha yumshoq bo'ladi. U teflon bilan qoplangan idishda eritilishi kerak, aks holda u kuyishi mumkin. Retseptning mazasi shundaki, agar tashqi qismida zich qobiq bo'lsa, pishloqning ichki qismi yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
4-qadam
Yana bir xil mashhur retseptning muvaffaqiyati pishloqni qanday eritish bilan bevosita bog'liq. Pishloq fondini olish uchun mutanosiblik qat'iy rioya qilinishi kerak, aks holda pishloq yonib ketadi. Quruq oq sharobning bir qismi uchun maydalangan pishloqning ikki qismi olinadi. Aralash doimiy ravishda aralashtirilishi va olovda saqlanishi kerak, aks holda pishloq qobiq bilan qoplana boshlaydi. Agar pishloqning to'yinganligi idishning qalinligi uchun etarli bo'lmasa, unda siz ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin.
