Xallumi - qo'y yoki echki sutidan (kamdan-kam hollarda sigirdan) tayyorlanadigan mazali qattiq oq pishloq. Halloumi Kipr oshxonasida juda mashhur bo'lib, undan har xil qiziqarli atıştırmalıklar tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Ushbu pishloqni bo'laklarga kesib olish qulay va qovurish yoki panjara uchun javob beradi. Anjir bilan qovurilgan halloumi pishloqi Kiprning issiq appetizeridir.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 8 ta yangi anjir;
- - 300 g halloumi pishloq;
- - 1 ta yangi qizil chili qalampiri;
- 1/4 stakan sharob sirkasi
- - 3 tish sarimsoq;
- - marul barglari aralashmasi;
- - shifrlamoq, zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haloumi 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linib, har bir anjirni yarmiga bo'ling.
2-qadam
Pishloq va anjirni oldindan qizdirilgan yopishtirilmagan skovorodkaga joylashtiring va har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Anjir halloumini marul aralashmasi bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
4-qadam
Qovurilgan idishga sirka tushiring, olov qo'shing. Bir chimdim shifrlamoq barglariga tashlang, mayda to'g'ralgan urug'siz chili va maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
5-qadam
Suyuqlikni to'rtdan uchi bug'lanib ketguncha sousni pishiring.
6-qadam
Olingan aromatik sousni pishloq va anjirga to'kib tashlang. Bir oz zaytun moyi bilan sug'orib oling, issiq xizmat qiling.
